Cozinhe o arroz
Lave o arroz e cozinhe em uma panela pequena até ficar macio.
Dica do chef Cuidado para o arroz não virar papa.
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Cozinha turca Sopas
Yayla Çorbası – Receita de Sopa Turca de Iogurte com Hortelã
Uma deliciosa sopa turca de iogurte com hortelã.
Preparação 10 minCozedura 20 minTotal 30 minPorções 4Dificuldade Fácil
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Última revisão editorial: 16.08.2026
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Confeção
Instruções passo a passo
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Prepare a liga de iogurte
Em uma tigela, bata o iogurte coado, a farinha e a gema até ficar liso.
Dica do chef A liga precisa estar lisa para não talhar.
Amorne a liga com o caldo
Retire uma concha da água do cozimento do arroz, junte à liga e misture para amornar.
Dica do chef Esse passo evita que a sopa talhe.
Incorpore a liga à sopa
Acrescente a liga amornada à sopa aos poucos, mexendo sem parar.
Dica do chef Não pare de mexer até a sopa ferver.
Regue com manteiga e hortelã
Em uma frigideira à parte, derreta a manteiga, refogue rapidamente a hortelã seca e regue a sopa com essa mistura.
Dica do chef Tome cuidado para não queimar a hortelã.
Tempo esgotado! Bom apetite.
Origem e fonte
Fonte da receita
Em revisão editorial
Última verificação: :date 16.08.2026
Fonte tradicional
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