Перейти к содержимому
Назад в каталог рецептов

Кипрская кухня Завтрак

Kıbrıs Usulü Pişi (Lokisi) – Рецепт кипрских жареных дрожжевых лепёшек

Пышные лепёшки из дрожжевого теста, жаренные по-кипрски.

Подготовка 20 минГотовка 15 минВсего 1 ч 20 минПорции 4Сложность Средне

Голос сохранён, спасибо!

Последняя редакционная проверка: 16.08.2026
Поделиться:
Код для вставки (HTML)

Вставьте этот код на свой сайт или в блог, чтобы показать проверенную карточку рецепта:

Иллюстрация подготовлена редакцией для наглядности.

Приготовление

Пошаговое руководство

Прогресс сохраняется в вашем браузере.

Просеять муку

Просейте муку в большую миску, сделайте в центре углубление и добавьте дрожжи и соль.

Замесить мягкое тесто

Понемногу вливая тёплую воду, замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Оставить тесто подходить

Накройте тесто и оставьте подходить при комнатной температуре на 45 минут.

Раскатать лепёшки

Отщипывайте от подошедшего теста кусочки размером с мандарин и раскатайте их руками или скалкой до размера тарелки.

Обжарить до золотистого цвета

Обжарьте лепёшки в раскалённом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Время вышло! Приятного аппетита.

Происхождение

Первоисточник

На проверке

Последняя проверка: :date 16.08.2026

Традиционный источник

Рекомендации

Вам также может понравиться

Смотреть все
ЗавтракЛегко

Менемен (турецкая яичница с помидорами и перцем)

Завтрак на сковороде: помидоры тушатся, пока не выпарится их сок, а яйца добавляются в самом конце. Консистенцию определяет то, сколько раз вы перемешиваете.

Helal uygun
На проверке
Открыть рецепт

Кулинарные и культурные гиды

Статьи по теме и советы шеф-поваров

Все статьи и гиды
Кулинарная заметка

Сбор оливок на Кипре: сроки созревания, холодный отжим и традиции

Сезон сбора оливок на Кипре начинается в середине октября. Цвет плодов определяет их кулинарное назначение, а первые 24 часа после сбора решают кислотность оливкового масла.

Читать далее →
Кулинарный гид

Кипрский десерт: рецепт с орехами, сиропом и заварным кремом

Ореховый бисквит, ледяной сироп и бархатный заварной крем сходятся в одном куске — с точными граммами, 175°C и ночью в холодильнике. Показываем, где кипрский десерт обычно получается мокрым и почему.

Читать далее →