Mehl sieben
Das Mehl in eine große Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und Hefe und Salz hineingeben.
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Zyprische Küche Frühstück
Kıbrıs Usulü Pişi (Lokisi) – Zypriotische frittierte Teigfladen Rezept
Frittierter Hefeteig nach zypriotischer Art, der herrlich luftig aufgeht.
Vorbereitung 20 Min.Garen 15 Min.Gesamt 1 Std. 20 Min.Portionen 4Schwierigkeit Mittel
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Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
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Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Weichen Teig kneten
Das lauwarme Wasser nach und nach zugeben und einen weichen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt.
Teig gehen lassen
Den Teig abdecken und bei Raumtemperatur 45 Minuten gehen lassen.
Teigfladen formen
Vom aufgegangenen Teig mandarinengroße Stücke abnehmen und mit der Hand oder dem Nudelholz tellergroß ausrollen.
Goldbraun ausbacken
Die Teigfladen in heißem Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
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