İçeriğe geç
Tarif koleksiyonuna dön

Türk Mutfağı Hamur İşi

Geleneksel Çıtır Lahmacun

Çıtır çıtır ev yapımı lahmacun.

Hazırlık 30 dkPişirme 15 dkToplam 105 dkPorsiyon 6Zorluk Zor

Oyunuz kaydedildi, teşekkürler!

Son editoryal kontrol: 16.08.2026
Paylaş: WhatsApp Pinterest X
Gömme Kodu (HTML)

Bu kodu sitenize veya blogunuza ekleyerek doğrulanmış tarif kartını gösterebilirsiniz:

Sentetik görsel · House Chef Cyprus

Yapay zekâ ile üretilmiş, editoryal olarak onaylanmış görsel.

Adım adım hazırlayın

Yapım adımları

Tamamladığınız adımları işaretleyin; bu cihazda kaldığınız yer saklanır.

Adım 1

⏱ 10 dk

Hamur için un, su ve tuzu yoğurarak ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edin. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

Şef püf noktası: Maya kullanmıyoruz, lahmacun hamuru mayasız olur.

Adım 2

⏱ 5 dk

İç harcı için soğan, domates, biber ve maydanozu çok ince kıyın veya robottan hafifçe geçirin.

Adım 3

⏱ 5 dk

Kıymayı ve sebzeleri bir kaba alın. Biber salçası, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek harcı iyice yoğurun.

Şef püf noktası: Harcın kolay sürülebilmesi için çok az su ekleyebilirsiniz.

Adım 4

⏱ 10 dk

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın ve unlanmış tezgahta tabak büyüklüğünde incecik açın.

Adım 5

⏱ 15 dk

Açtığınız hamurun üzerine iç harçtan koyup kenarlara kadar yayın. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında veya krep tavasında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

Süre doldu! Afiyet olsun.

Servis ve saklama

Mutfak notları

Servis önerisi henüz eklenmedi.

Saklama: Saklama notu henüz eklenmedi.

Şeffaf kaynak bilgisi

Kaynak ve güncellik

Son kontrol:: Kayıt ve onaylı medya kontrolü tamamlandı

Son kontrol: 16.08.2026

Kayıtlı editoryal kaynak

Pişirme rehberi

Tarif notları

Bu tarifin püf noktalarını, sürelerini ve alerjen bilgilerini birlikte değerlendirin. Sağlık ve alerji kararları için profesyonel desteğin yerini tutmaz.

Püf noktalarına git

Sıkça Sorulan Sorular

Tarif ve Pişirme Püf Noktaları

Geleneksel Çıtır Lahmacun kaç dakikada pişer ve hazırlanır?

Bu tarif 30 dakika hazırlık ve 15 dakika pişirme ile toplam yaklaşık 105 dakikada tamamlanır. Zorluk derecesi ileri düzey seviyesindedir.

Geleneksel Çıtır Lahmacun kaç kişiliktir?

Bu tarif 6 kişilik porsiyon için tam ölçülüdür. Kişi sayısına göre malzeme oranlarını sayfamızdaki porsiyon aracından kolayca ölçekleyebilirsiniz.

Geleneksel Çıtır Lahmacun nasıl saklanır ve kaç gün tazeliğini korur?

Oda sıcaklığına geldikten sonra hava almayan kapaklı cam saklama kabında buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini korur.

Bir sonraki tarifiniz

Benzer tarifler

Tümünü gör →

Mutfak ve Kültür Rehberleri

Bu Tarif Hakkında İlgili Yazılar ve İpuçları

Tüm Rehberleri Keşfet