İçeriğe geç
Tarif koleksiyonuna dön

Türk Mutfağı Hamur İşi

Katmer

Gaziantep'in simgesi; tereyağı ve cevizle hazırlanan, sacda pişen çıtır hamur katmeri.

Hazırlık 20 dkPişirme 20 dkToplam 70 dkPorsiyon 6Zorluk Orta

Oyunuz kaydedildi, teşekkürler!

Son editoryal kontrol: 16.08.2026
Paylaş: WhatsApp Pinterest X
Gömme Kodu (HTML)

Bu kodu sitenize veya blogunuza ekleyerek doğrulanmış tarif kartını gösterebilirsiniz:

Sentetik görsel · House Chef Cyprus

Yapay zekâ ile üretilmiş, editoryal olarak onaylanmış görsel.

Adım adım hazırlayın

Yapım adımları

Tamamladığınız adımları işaretleyin; bu cihazda kaldığınız yer saklanır.

Adım 1

⏱ 30 dk

Un, tuz ve şekerin yarısını karıştırın. Yumurta ve ılık su ekleyip 30 dakika dinlendirilecek yumuşak bir hamur yoğurun.

Adım 2

⏱ 10 dk

Hamuru ince açın; eritilmiş tereyağı sürüp kıyılmış ceviz ve kalan şekeri serpin.

Adım 3

⏱ 10 dk

Hamuru kapatarak kat kat katlayın; tekrar ince açın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın.

Adım 4

⏱ 20 dk

Sıcak ve kuru saca veya tavaya alın; her iki yüzü de tereyağıyla fırçalayarak kızartın.

Süre doldu! Afiyet olsun.

Servis ve saklama

Mutfak notları

Servis önerisi henüz eklenmedi.

Saklama: Saklama notu henüz eklenmedi.

Şeffaf kaynak bilgisi

Kaynak ve güncellik

Son kontrol:: Kayıt ve onaylı medya kontrolü tamamlandı

Son kontrol: 16.08.2026

Kayıtlı editoryal kaynak

Pişirme rehberi

Tarif notları

Bu tarifin püf noktalarını, sürelerini ve alerjen bilgilerini birlikte değerlendirin. Sağlık ve alerji kararları için profesyonel desteğin yerini tutmaz.

Püf noktalarına git

Sıkça Sorulan Sorular

Tarif ve Pişirme Püf Noktaları

Katmer kaç dakikada pişer ve hazırlanır?

Bu tarif 20 dakika hazırlık ve 20 dakika pişirme ile toplam yaklaşık 70 dakikada tamamlanır. Zorluk derecesi orta seviye seviyesindedir.

Katmer kaç kişiliktir?

Bu tarif 6 kişilik porsiyon için tam ölçülüdür. Kişi sayısına göre malzeme oranlarını sayfamızdaki porsiyon aracından kolayca ölçekleyebilirsiniz.

Katmer nasıl saklanır ve kaç gün tazeliğini korur?

Oda sıcaklığına geldikten sonra hava almayan kapaklı cam saklama kabında buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini korur.

Bir sonraki tarifiniz

Benzer tarifler

Tümünü gör →

Mutfak ve Kültür Rehberleri

Bu Tarif Hakkında İlgili Yazılar ve İpuçları

Tüm Rehberleri Keşfet