DessertsMittel
Zypriotische Loukoumades mit Kartoffel (Kıbrıs Lokması)
Zypriotische Lokma mit Kartoffelpüree im Teig werden in heißem Öl frittiert, in kalten Zimtsirup getaucht und lauwarm serviert.
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Was kann man mit Kristallzucker (für den Sirup) kochen?
7 geprüfte Rezepte mit Kristallzucker (für den Sirup). Jedes Rezept nennt Mengen und Zeiten; Nährwerte nur bei vollständigen Daten.
DessertsSchwierig
Eingelegte grüne Walnüsse in Sirup nach zypriotischer Art (Kıbrıs Ceviz Macunu)
Grüne Walnüsse werden eine Woche gewässert, mit gelöschtem Kalk in Lebensmittelqualität gefestigt und im Ganzen in einem Sirup mit Nelken und Zitrone gekocht.
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DessertsEinfach
Zypriotischer Grießkuchen mit Joghurt und Sirup (Şamali)
Für Şamali ohne Eier und Mehl ruht ein Teig aus Grieß, Joghurt und Mastix, wird mit Mandeln gebacken und noch heiß mit abgekühltem Zitronensirup getränkt.
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DessertsEinfach
Türkische Süßspeise aus Brot in Sirup mit Kaymak (Ekmek Kadayıfı)
Ein fertiger Ekmek-Kadayıfı-Brotfladen gart bei schwacher Hitze in heißem Zitronensirup und wird nach dem Abkühlen in Stücke geschnitten und mit Kaymak serviert.
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DessertsMittel
İzmir Şambali Tatlısı – Türkischer Grießkuchen mit Sirup Rezept
Izmirs berühmte Straßensüßigkeit: ein gebackener Grießkuchen mit Joghurt und Erdnüssen, getränkt in kaltem Sirup.
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DessertsMittel
Hatay Usulü Peynirli Künefe – Künefe mit Käse nach Hatay-Art Rezept
Künefe nach Hatay-Art, die Perle von Hatay: Kadayif-Teig mit Butter und Künefe-Käse, der Fäden zieht, übergossen mit kaltem Sirup.
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Gebäck & BackenEinfach
Türkischer Grießkuchen mit Milch (Sütlü Revani)
Ein Kuchen aus Grieß, Mehl und Eiern, der mit Backpulver aufgeht, wird mit Milchsirup getränkt, den man nur erwärmt, bis sich der Zucker löst, und dann abkühlen lässt; nach der Ruhezeit im Kühlschrank wird er kalt serviert.
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