Knoblauchjoghurt auf Teller verteilen
Abgetropften Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch und Salz mischen und auf einem Servierteller verteilen.
Zurück zur Rezeptsammlung
Türkische Küche Salate & Meze
Atom Mezesi – Würzig-scharfes Joghurt-Meze Rezept
Scharfes Joghurt-Meze: Knoblauchjoghurt mit zischend heißer Chilibutter.
Vorbereitung 10 Min.Garen 5 Min.Gesamt 15 Min.Portionen 4Schwierigkeit Einfach
· Stimmen Geben Sie die erste Bewertung ab
Stimme gespeichert, danke!
Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
Einbettungscode (HTML)
Fügen Sie diesen Code in Ihre Website oder Ihren Blog ein, um die geprüfte Rezeptkarte anzuzeigen:
Dieses Bild wurde zur Veranschaulichung redaktionell generiert.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Fortschritt wird im Browser gemerkt.
Butter und Öl erhitzen
Butter und Olivenöl gemeinsam in einer kleinen Pfanne sehr heiß erhitzen.
Chilischoten im Öl anbraten
Getrocknete Chilischoten hacken und kurz im zischenden Öl anbraten.
Öl über den Joghurt gießen
Das zischende Öl mit der Chilimischung über den Joghurt gießen.
Sofort servieren
Sofort servieren.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
Reklam
Empfehlungen
Das könnte Ihnen auch schmecken
SuppenMittel
Düğün Çorbası – Türkische Hochzeitssuppe Rezept
Türkische Hochzeitssuppe mit Lammfleisch, gebunden mit einer Legierung aus Joghurt und Eigelb.
In Prüfung
Salate & MezeEinfach
Mediterrane Kichererbsen-Bowl
Eine kühle mediterrane Schale mit Kichererbsen, Gurke und Tomate in Zitronen-Olivenöl.
VeganVejetaryen
Verifiziert
Salate & MezeEinfach
Babaganuş – Rezept für gegrillten Auberginensalat (Köz Patlıcan)
Auberginen direkt über der Flamme geröstet, dann mit Tahini, Zitrone und Knoblauch zerstampft — rauchiges Babaganoush wie es sein soll.
In Prüfung
Salate & MezeEinfach
Hirtensalat (Çoban Salata)
Der klassische Salat aus fein gewürfelten Tomaten, Gurken und Paprika mit Zwiebeln, die mit Salz eingerieben wurden. Salz erst ganz zum Schluss, dann wird er nicht wässrig.
Helal uygun
In Prüfung
Kulinarik- & Kulturführer
Passende Ratgeber & Küchenwissen
Olivenernte auf Zypern: Von der traditionellen Ernte zum nativen Olivenöl
Die zypriotische Olivenernte beginnt Mitte Oktober. Die Reifefarbe bestimmt die Verwendung, und die ersten 24 Stunden nach der Ernte entscheiden über die Säure des Öls. Kaltpressung und Entbitterungsmethoden.
Weiterlesen →Trockenhefe und frische Hefe umrechnen – und die richtige Temperatur
Frische Hefe wiegt etwa das Dreifache von Instant-Trockenhefe: 7 g Trockenhefe ≈ 21 g Frischhefe. Hefe löst sich bei 35-40 °C, stirbt bei 55-60 °C und arbeitet am besten bei 25-30 °C.
Weiterlesen →Eingelegte geröstete Paprika: Rösten, Häuten und sichere Lagerung
Drei Methoden zum Rösten von Kapya-Paprika, das Häuten ohne fließendes Wasser und die Mengen für die sichere Lagerung im Kühlschrank, Gefrierfach oder als Sauerkonserve.
Weiterlesen →Reklam