Zwiebel und Karotte andünsten
Zwiebel und Karotte in grobe Stücke schneiden und in Olivenöl andünsten.
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Türkische Küche Suppen
Balkabağı Çorbası – Türkische Kürbissuppe Rezept
Cremige Kürbissuppe: Zwiebel, Karotte und Kürbis werden in Olivenöl angebraten, weich gekocht, püriert und mit Sahne verfeinert.
Vorbereitung 15 Min.Garen 30 Min.Gesamt 45 Min.Portionen 4Schwierigkeit Einfach
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Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
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Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Kürbis mitbraten
Den klein geschnittenen Kürbis dazugeben und einige Minuten weiterbraten.
Weich kochen
So viel heißes Wasser angießen, dass das Gemüse bedeckt ist, und kochen lassen, bis es weich ist.
Fein pürieren
Ist das Gemüse weich, die Suppe mit dem Mixer glatt pürieren.
Sahne einrühren
Die flüssige Sahne einrühren, einmal aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
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