Teig kneten und ruhen lassen
Mehl und Salz vermischen. 190–200 ml lauwarmes Wasser und das Olivenöl zugeben und zu einem glatten Teig kneten. 10 Minuten ruhen lassen.
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Mediterrane Küche Gebäck & Backen
Pratik Lavaş Ekmeği – Schnelles Lavash-Fladenbrot Rezept
Dünnes mediterranes Lavash ohne Hefe, schnell zubereitet und in der Pfanne gebacken; passt perfekt zu jedem Gericht.
Vorbereitung 15 Min.Garen 20 Min.Gesamt 45 Min.Portionen 8Schwierigkeit Einfach
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Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
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Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Teig teilen und dünn ausrollen
Den Teig in acht gleich große Stücke teilen und jedes so dünn wie möglich ausrollen.
In heißer Pfanne backen
In eine heiße, trockene Pfanne oder auf ein Saj-Blech legen und 1–1,5 Minuten backen, bis sich innen Blasen bilden; wenden und 1 weitere Minute backen.
Zudecken und warm halten
Mit einem Tuch abdecken und warm halten oder gleich servieren.
Tipp des Küchenchefs Direkt nach dem Backen abgedeckt, bleiben die Fladen weich.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
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