Teig kneten und gehen lassen
Die Teigzutaten zu einem Teig kneten, der so weich wie ein Ohrläppchen ist, und gehen lassen.
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Türkische Küche Gebäck & Backen
Sokak Simidi – Türkischer Simit (Sesamkringel) Rezept
Knuspriger hausgemachter Simit: der türkische Sesamkringel von der Straße, in Traubensirup getaucht und in geröstetem Sesam gewälzt.
Vorbereitung 25 Min.Garen 20 Min.Gesamt 1 Std. 30 Min.Portionen 6Schwierigkeit Mittel
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Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
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Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Traubensirup verdünnen
Den Traubensirup mit einem halben Teeglas Wasser (etwa 50 ml) verdünnen und auf einen breiten Teller geben.
Ringe flechten
Aus dem gegangenen Teig Stränge formen, jeweils zwei miteinander verdrehen und zu einem Simit-Ring schließen.
In Sesam wälzen
Die Ringe zuerst in das Sirupwasser tauchen, dann in geröstetem Sesam wälzen.
Goldbraun backen
Auf ein Backblech setzen und im 200 °C heißen Ofen goldbraun backen.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
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