Linsen kochen und abgießen
Grüne Linsen abspülen und kochen, bis sich das Wasser dunkel färbt, dann abgießen und beiseite stellen.
Zurück zur Rezeptsammlung
Türkische Küche Suppen
Yeşil Mercimek Çorbası – Türkische grüne Linsensuppe Rezept
Nahrhafte grüne Linsensuppe mit Tomatenmark und Kritharaki: klare Brühe, bissfeste Nudeln.
Vorbereitung 15 Min.Garen 40 Min.Gesamt 55 Min.Portionen 6Schwierigkeit Einfach
· Stimmen Geben Sie die erste Bewertung ab
Stimme gespeichert, danke!
Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
Einbettungscode (HTML)
Fügen Sie diesen Code in Ihre Website oder Ihren Blog ein, um die geprüfte Rezeptkarte anzuzeigen:
Dieses Bild wurde zur Veranschaulichung redaktionell generiert.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Fortschritt wird im Browser gemerkt.
Zwiebel in Öl dünsten
Zwiebel fein würfeln und in Öl weich dünsten.
Tomatenmark anrösten
Tomatenmark hinzugeben und weiter anrösten, bis es duftet.
Linsen mit Wasser köcheln
Abgegossene Linsen und heißes Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und köcheln lassen.
Kritharaki einrühren und garen
Die Kritharaki in die kochende Suppe geben. Sobald sie gar sind, den Topf vom Herd nehmen.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
Reklam
Empfehlungen
Das könnte Ihnen auch schmecken
SuppenMittel
Düğün Çorbası – Türkische Hochzeitssuppe Rezept
Türkische Hochzeitssuppe mit Lammfleisch, gebunden mit einer Legierung aus Joghurt und Eigelb.
In Prüfung
SuppenEinfach
Klasik Kırmızı Mercimek Çorbası – Türkische Rote-Linsen-Suppe Rezept
Samtige Rote-Linsen-Suppe mit Karotte und Kartoffel – ein türkischer Klassiker, der auf keinem Tisch fehlen darf.
In Prüfung
SuppenEinfach
Ezogelin Çorbası – Türkische Rote-Linsen-Suppe mit Bulgur Rezept
Ezogelin ist eine türkische Suppe aus roten Linsen, Reis und feinem Bulgur, in der Bulgur und Minze einzigartig harmonieren.
In Prüfung
SuppenEinfach
Türkische Tomatensuppe (Domates Çorbası)
Eine glatte, klassische Suppe, die statt mit Mehl mit angeröstetem Tomatenmark und passierten Tomaten gebunden wird.
Vejetaryen
In Prüfung
Kulinarik- & Kulturführer
Passende Ratgeber & Küchenwissen
Olivenernte auf Zypern: Von der traditionellen Ernte zum nativen Olivenöl
Die zypriotische Olivenernte beginnt Mitte Oktober. Die Reifefarbe bestimmt die Verwendung, und die ersten 24 Stunden nach der Ernte entscheiden über die Säure des Öls. Kaltpressung und Entbitterungsmethoden.
Weiterlesen →Trockenhefe und frische Hefe umrechnen – und die richtige Temperatur
Frische Hefe wiegt etwa das Dreifache von Instant-Trockenhefe: 7 g Trockenhefe ≈ 21 g Frischhefe. Hefe löst sich bei 35-40 °C, stirbt bei 55-60 °C und arbeitet am besten bei 25-30 °C.
Weiterlesen →Eingelegte geröstete Paprika: Rösten, Häuten und sichere Lagerung
Drei Methoden zum Rösten von Kapya-Paprika, das Häuten ohne fließendes Wasser und die Mengen für die sichere Lagerung im Kühlschrank, Gefrierfach oder als Sauerkonserve.
Weiterlesen →Reklam