پرش به محتوا
بازگشت به فهرست دستورهای پخت

آشپزی ترکی میان‌وعده و غذای سریع

Baharatlı Çıtır Patates Kızartması – طرز تهیه سیب‌زمینی سرخ‌کرده ترد و مزه‌دار

سیب‌زمینی طلایی که بیرونش ترد و داخلش نرم و لطیف است.

آماده‌سازی 10 دقیقهپخت 15 دقیقهمجموع 55 دقیقهتعداد وعده 2سختی آسان

رأی شما ثبت شد، متشکرم!

آخرین بازبینی سردبیری: 16.08.2026
اشتراک‌گذاری:
کد جاسازی (HTML)

این کد را در سایت یا وبلاگ خود قرار دهید تا کارت دستور پخت تأییدشده نمایش داده شود:

این تصویر به صورت تحریریه‌ای و صرفاً برای راهنمایی بصری تولید شده است.

مراحل پخت

راهنمای گام‌به‌گام پخت

پیشرفت در مرورگر شما ذخیره می‌شود.

خلال کردن سیب‌زمینی

سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به ضخامت یک انگشت خلالی ببرید.

خواباندن در آب یخ و سرکه

سیب‌زمینی‌های خلال‌شده را در آب یخ و سرکه سیب بریزید و ۳۰ دقیقه بگذارید بمانند تا نشاسته‌شان خارج شود.

خشک کردن کامل

سیب‌زمینی‌ها را از آب بیرون بیاورید و با دستمال کاغذی کاملاً خشک کنید.

سرخ کردن در چند نوبت

روغن مایع را در تابه‌ای گود و پهن داغ کنید و سیب‌زمینی‌ها را در چند نوبت سرخ کنید تا طلایی شوند.

نمک زدن و سرو

آن‌ها را با کفگیر سوراخ‌دار بردارید، بلافاصله نمک بپاشید و داغ سرو کنید.

زمان تمام شد! نوش جان.

منبع و پیشینه

منبع دستور پخت

در حال اعتبارسنجی

آخرین بررسی: :date 16.08.2026

منبع سنتی اصیل

پیشنهادهای مشابه

شاید این غذاها را هم بپسندید

مشاهده همه
میان‌وعده و غذای سریعمتوسط

لاهماجون رولی ترکیه‌ای با پیاز و سماق (Lahmacun Dürüm)

لاهماجون نازک را در فر خیلی داغ کوتاه می‌پزند، روی هم می‌چینند و می‌پوشانند تا نرم شود و با پیاز و سماق، جعفری و لیمو رول می‌کنند.

در حال بررسی
مشاهده دستور پخت

راهنماهای آشپزی و فرهنگ غذایی

مقالات مرتبط و نکات آشپزی

مشاهده همه راهنماها
راهنمای آشپزی

طرز تهیه دسر قبرسی با خامه و شربت؛ دستور اصیل جزیره قبرس

کیک سبک با گردو و آرد سوخاری، شربت سردِ دقیق و خامه وانیلی ابریشمی؛ در این راهنما فوت‌وفن‌هایی را می‌بینید که شربت را به‌جای ماندن روی کیک، داخل بافت آن می‌نشانند. اندازه‌هایی که هر بار درست درمی‌آیند، همراه با دمای فر و زمان استراحت.

ادامه مطلب →