Prepare o recheio de espinafre
Lave o espinafre e pique grosseiramente; esfregue-o levemente com sal e esprema para tirar o líquido. Misture com o queijo branco esfarelado.
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Cozinha turca Massas e padaria
Ispanaklı Börek – Receita de Börek Turco de Espinafre
Clássico börek turco assado no forno, com espinafre e queijo branco entre camadas crocantes de massa filo.
Preparação 30 minCozedura 40 minTotal 1 h 10 minPorções 8Dificuldade Fácil
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Última revisão editorial: 16.08.2026
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Confeção
Instruções passo a passo
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Bata a mistura de leite
Bata os ovos com o leite e o azeite. Unte a assadeira, estenda a primeira folha de massa filo e pincele com metade da mistura de leite.
Monte as camadas
Coloque a segunda folha por cima e espalhe metade do recheio de espinafre e queijo. Repita o processo até completar as camadas. Finalize com mais uma folha e regue com o restante da mistura de leite.
Asse até dourar
Asse em forno preaquecido a 190 °C por 35–40 minutos, até a superfície ficar dourada.
Dica do chef Ao tirar do forno, espere 5 minutos antes de cortar.
Tempo esgotado! Bom apetite.
Origem e fonte
Fonte da receita
Em revisão editorial
Última verificação: :date 16.08.2026
Fonte tradicional
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