Перейти к содержимому
Назад в каталог рецептов

Турецкая кухня Завтрак

Bakır Tavada Sucuklu Yumurta – Рецепт яичницы с суджуком на медной сковороде

Звезда воскресного завтрака: яйца, разбитые прямо на обжаренные ломтики суджука в медной сковороде.

Подготовка 5 минГотовка 10 минВсего 15 минПорции 2Сложность Легко

Голос сохранён, спасибо!

Последняя редакционная проверка: 16.08.2026
Поделиться:
Код для вставки (HTML)

Вставьте этот код на свой сайт или в блог, чтобы показать проверенную карточку рецепта:

Иллюстрация подготовлена редакцией для наглядности.

Приготовление

Пошаговое руководство

Прогресс сохраняется в вашем браузере.

Очистка и нарезка суджука

Снимите с суджука оболочку и нарежьте его тонкими ломтиками.

Растапливание масла

Положите сливочное масло в сковороду и растопите на среднем огне.

Обжарка суджука

Выложите ломтики суджука на сковороду и слегка обжарьте с обеих сторон.

Яйца, соль и паприка

Разбейте яйца прямо на суджук, посыпьте совсем небольшим количеством соли и молотой паприкой.

Доведение под крышкой

Подождите, пока белки полностью схватятся, затем накройте сковороду крышкой и доведите желтки до желаемой консистенции.

Время вышло! Приятного аппетита.

Происхождение

Первоисточник

На проверке

Последняя проверка: :date 16.08.2026

Традиционный источник

Рекомендации

Вам также может понравиться

Смотреть все
Блюда на оливковом маслеСредне

Имам баялды (фаршированные баклажаны в оливковом масле)

Классика на оливковом масле: баклажаны не жарят, а размягчают в духовке, а лук томят до сладости. Подают тёплым.

Vejetaryen
На проверке
Открыть рецепт
ЗавтракЛегко

Менемен (турецкая яичница с помидорами и перцем)

Завтрак на сковороде: помидоры тушатся, пока не выпарится их сок, а яйца добавляются в самом конце. Консистенцию определяет то, сколько раз вы перемешиваете.

Helal uygun
На проверке
Открыть рецепт

Кулинарные и культурные гиды

Статьи по теме и советы шеф-поваров

Все статьи и гиды
Кулинарная заметка

Сбор оливок на Кипре: сроки созревания, холодный отжим и традиции

Сезон сбора оливок на Кипре начинается в середине октября. Цвет плодов определяет их кулинарное назначение, а первые 24 часа после сбора решают кислотность оливкового масла.

Читать далее →
Кулинарный гид

Кипрский десерт: рецепт с орехами, сиропом и заварным кремом

Ореховый бисквит, ледяной сироп и бархатный заварной крем сходятся в одном куске — с точными граммами, 175°C и ночью в холодильнике. Показываем, где кипрский десерт обычно получается мокрым и почему.

Читать далее →