Çizik atıp sarımsak yerleştir
Kuzu kolun üzerine bıçakla derin çizikler atın. Sarımsak dişlerini ikiye bölüp bu yarıklara yerleştirin.
Tarif koleksiyonuna dön
Kıbrıs Mutfağı Ana Yemek
Ada Usulü Ağır Ateşte Fırın Kuzu Kol
Kıbrıs kekiği, sarımsak ve defne yapraklarıyla marine edilip kemiğinden ayrılacak kadar yumuşak pişen fırın kuzu kol.
Hazırlık 20 dkPişirme 3 saToplam 3 sa 35 dkPorsiyon 6Zorluk Orta
· oy İlk oyu veren siz olun
Oyunuz kaydedildi, teşekkürler!
Son editoryal kontrol: 17.09.2026
Gömme Kodu (HTML)
Bu kodu sitenize veya blogunuza ekleyerek doğrulanmış tarif kartını gösterebilirsiniz:
Yapay zekâ ile üretilmiş, editoryal olarak onaylanmış görsel.
Adım adım hazırlayın
Yapım adımları
Tamamladığınız adımları işaretleyin; bu cihazda kaldığınız yer saklanır.
Marineyi ete yedir
Zeytinyağı, ezilmiş tane kolyandro, kekik, tuz ve karabiberi karıştırıp etin her yerine iyice masaj yaparak yedirin.
Patates ve kuzuyu diz
İri elma dilim doğranmış Kıbrıs patateslerini fırın tepsisine dizin. Üzerine marine edilmiş kuzu kolu yerleştirin. Defne yapraklarını ekleyin.
Kapalı pişir, sonra kızart
Tepsinin üzerini ıslatılmış fırın kağıdı ve alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. 160 derece fırında 2.5 saat pişirin. Folyoyu açıp 200 derecede 20 dakika nar gibi kızartın.
Şef püf noktası: Et kemikten kendiliğinden ayrılacak kadar yumuşayana dek sabırla pişirilmelidir.
Süre doldu! Afiyet olsun.
Şefin Tavsiyesi · Ekipman
Bu Tarifi Kusursuz Pişirmek İçin Önerilen Ekipmanlar
Tarifimizin kıvamını, lezzetini ve sunumunu evinizde şef standartlarında yakalamanız için seçtiğimiz mutfak ekipmanları:
🍳
AMAZON
Lava Döküm Yuvarlak Tencere 28 cm
Tandır, güveç, sulu et yemekleri ve fırında ekmek pişirmek için eşit ısı dağıtan emaye döküm tencere.
Güncel fiyat satıcıda
Amazon'da İncele
🍳
AMAZON
ThermoPro Su Geçirmez Dijital Hızlı Et Termometresi
Kuzu tandır, fırın tavuk, biftek ve rosto pişirirken iç sıcaklığı saniyeler içinde ölçerek kurumasını önler.
Güncel fiyat satıcıda
Amazon'da İncele
* Bilgilendirme: Bu kutuda yer alan ürün yönlendirmeleri gelir ortaklığı (affiliate) kapsamındadır. Beğendiğiniz ürünleri satın almanız durumunda siteye ek maliyet yansımaksızın küçük bir komisyon sağlanır.
Şeffaf kaynak bilgisi
Kaynak ve güncellik
Yeniden editoryal ve medya incelemesi sürüyor
Son kontrol: 17.09.2026
Kayıtlı editoryal kaynak
Reklam
Bir sonraki tarifiniz
Benzer tarifler
Ana YemekKolay
Limonlu Akdeniz Makarnası
Limon kabuğu, domates ve zeytinyağıyla ferahlatılmış hızlı Akdeniz makarnası.
İnceleme sürüyor
Ana YemekOrta
Soya Soslu Sebzeli Tavuk
Tavuk, biber ve havucun parlak soya sosuyla buluştuğu hızlı tava yemeği.
İnceleme sürüyor
Ana YemekKolay
Fırın Sebzeli Taco Kasesi
Fırınlanmış sebzeler, fasulye ve pirinçle hazırlanan renkli taco esintili kase.
Vejetaryen
İnceleme sürüyor
Mutfak ve Kültür Rehberleri
Bu Tarif Hakkında İlgili Yazılar ve İpuçları
Kıbrıs Usulü Fava: Kuru Bakla Haşlama Süresi ve Kırmızı Soğan Mezesi
Sarı bakla tuzsuz suda 45-60 dakika haşlanır; tuz baklagili sertleştirir. Zeytinyağı sıcak ezmeye azar azar girer, soğuyunca fava katılaşır.
Devamını oku →Somon Tavada ve Fırında Nasıl Pişirilir? Kurumayan Somonun İç Sıcaklığı
Somon 50-52 derecede pembemsi ve sulu, 60 derecede kuru olur. Tavada derili pişirmenin süresi, fırında düşük ısı yöntemi ve balığın kurumasını önleyen tuzlama adımı.
Devamını oku →Ayvalı Kuzu Yahni: Ayva Ne Zaman Eklenir, Neden Dağılır?
Ayva ete başta eklenirse dağılır. Kuzunun 2 saat, ayvanın son 30 dakika pişmesi; tarçın ve nar ekşisi oranı ile etin meyveyle dengelenmesi.
Devamını oku →Reklam