Ada Usulü Ağır Ateşte Fırın Kuzu Kol

Name: Ada Usulü Ağır Ateşte Fırın Kuzu Kol
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 215 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Kıbrıs Mutfağı
Ingredients: 1,5 kilogram Bütün Kuzu Kol; 6 adet Kıbrıs Patatesi; 8 diş Sarımsak; 4 dal Taze Dağ Kekiği; 3 adet Defne Yaprağı; 0,5 Sızma Zeytinyağı; 1 Tane Kişniş (Kolyandro); 1,5 Tuz ve Çekilmiş Karabiber

Kıbrıs kekiği, sarımsak ve defne yapraklarıyla marine edilip kemiğinden ayrılacak kadar yumuşak pişen fırın kuzu kol.

Hazırlık 20 dkPişirme 180 dkToplam 215 dkPorsiyon 6Zorluk Orta

Temsilî görsel — bu yemeğe örnek fotoğraf

Oyunuz kaydedildi, teşekkürler!

Son editoryal kontrol: 17.09.2026

Paylaş: WhatsApp Pinterest X

Gömme Kodu (HTML)

Bu kodu sitenize veya blogunuza ekleyerek doğrulanmış tarif kartını gösterebilirsiniz:

<iframe src="https://housechefcyprus.com/embed/recipes/ada-usulu-firin-kuzu-kol" width="100%" height="340" frameborder="0" style="border:none; border-radius:12px; max-width:540px;"></iframe>

Onaylı yemek fotoğrafı bekleniyor.

Bu tarif için kullanılan marka tasarımı yemek fotoğrafı değildir. Lisans/provenance ve insan onayı tamamlanınca gerçek görsel gösterilecektir.

Malzemeler

8 kalem

Ev ölçüleri 6 porsiyona göre hesaplanır.

Varsayılan 6 porsiyona dön

1,5 kilogram Bütün Kuzu Kol 1500 g · doğrulanmış ölçü
6 adet Kıbrıs Patatesi 800 g · doğrulanmış ölçü
8 diş Sarımsak 40 g · doğrulanmış ölçü
4 dal Taze Dağ Kekiği 10 g · doğrulanmış ölçü
3 adet Defne Yaprağı 2 g · doğrulanmış ölçü
0,5 Sızma Zeytinyağı 100 ml · doğrulanmış ölçü
1 Tane Kişniş (Kolyandro) 5 g · doğrulanmış ölçü
1,5 Tuz ve Çekilmiş Karabiber 10 g · doğrulanmış ölçü

Pişirmek için giriş yapın

Beslenme özeti

Porsiyon başına

%1 tamam

Güven skoru: %0 · değerler mevcut veriyle hesaplandı

Kalori: 6 kcal
Protein: 0.266666 g
Karbonhidrat: 0.4 g
Yağ: 0.2 g

Değerler kullanılan ürünlere göre değişebilir; tıbbi tavsiye değildir.

Alerjenler ve diyet

Yüksek protein: uygun değil Düşük kalorili: uygun

Şunlar için doğrulanmış veri yok: Vegan, Vejetaryen, Glutensiz, Laktozsuz, Sütsüz, Ketojenik, Helal uygun.

Alerjen bilgileri ürün etiketlerinin ve bireysel hassasiyetlerin yerini tutmaz.

Ücretsiz hesap

Bu tarifi kaydedin.

Ücretsiz hesap, mutfağınızı siteye tanıtır.

Malzeme dolabı Evdekileri gir, yapabileceğin tarifleri gör.
Favoriler Beğendiklerini kendi listende topla.
Elindekilerle eşleştirme Eksikleri ve alternatifleri açıkça gör.

Google ile Tek Tıkla Bağlan

veya e-posta ile üye ol · Giriş yap

Adım adım hazırlayın

Yapım adımları

Tamamladığınız adımları işaretleyin; bu cihazda kaldığınız yer saklanır.

Adım 1

⏱ 10 dk

Kuzu kolun üzerine bıçakla derin çizikler atın. Sarımsak dişlerini ikiye bölüp bu yarıklara yerleştirin.

Adım 2

⏱ 5 dk

Zeytinyağı, ezilmiş tane kolyandro, kekik, tuz ve karabiberi karıştırıp etin her yerine iyice masaj yaparak yedirin.

Adım 3

⏱ 5 dk

İri elma dilim doğranmış Kıbrıs patateslerini fırın tepsisine dizin. Üzerine marine edilmiş kuzu kolu yerleştirin. Defne yapraklarını ekleyin.

Adım 4

⏱ 180 dk

Tepsinin üzerini ıslatılmış fırın kağıdı ve alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. 160 derece fırında 2.5 saat pişirin. Folyoyu açıp 200 derecede 20 dakika nar gibi kızartın.

Şef püf noktası: Et kemikten kendiliğinden ayrılacak kadar yumuşayana dek sabırla pişirilmelidir.

Süre doldu! Afiyet olsun.

👨‍🍳

Kuzey Kıbrıs Özel Villa Şefi & Ada Geneli Catering Girne · Lefkoşa · Gazimağusa · İskele · Bellapais · Alsancak · Esentepe

Bu Yemeği Villanızda Usta Şefimize Pişirtin

Kıbrıs'ta tatil veya davet mi planlıyorsunuz? Taze ada pazarı malzemeleri, profesyonel villa mutfağı hazırlığı, 5 yıldızlı tabaklama servisi ve eksiksiz mutfak temizliği dahil tam kapsamlı şef deneyimi sunuyoruz.

Hizmetlerimiz: Özel Villa Şefi Paketleri Kıbrıs Villa Catering & Davet Ada Gastronomi Atölyeleri Haftalık VIP Menü Planları

Bu tarifi evinizde şef kıvamında pişirmek için gereken ekipmanları mı arıyorsunuz? Şefin Ekipman Tavsiyelerine Göz Atın ↓

Şef Menüleri & Fiyat Paketleri WhatsApp'tan Hızlı Bilgi Al

Şefin Tavsiyesi · Ekipman

Bu Tarifi Kusursuz Pişirmek İçin Önerilen Ekipmanlar

Denenmiş ve Önerilen

Tarifimizin kıvamını, lezzetini ve sunumunu evinizde şef standartlarında yakalamanız için seçtiğimiz mutfak ekipmanları:

AMAZON

Lava Döküm Yuvarlak Tencere 28 cm

Tandır, güveç, sulu et yemekleri ve fırında ekmek pişirmek için eşit ısı dağıtan emaye döküm tencere.

Tahmini: 2.450 TRY

Amazon'da İncele

AMAZON

ThermoPro Su Geçirmez Dijital Hızlı Et Termometresi

Kuzu tandır, fırın tavuk, biftek ve rosto pişirirken iç sıcaklığı saniyeler içinde ölçerek kurumasını önler.

Tahmini: 450 TRY

Amazon'da İncele

* Bilgilendirme: Bu kutuda yer alan ürün yönlendirmeleri gelir ortaklığı (affiliate) kapsamındadır. Beğendiğiniz ürünleri satın almanız durumunda siteye ek maliyet yansımaksızın küçük bir komisyon sağlanır.

Servis ve saklama

Mutfak notları

Servis önerisi henüz eklenmedi.

Saklama: Saklama notu henüz eklenmedi.

Şeffaf kaynak bilgisi

Kaynak ve güncellik

Son kontrol:: yeniden editoryal ve medya incelemesi sürüyor

Son kontrol: 17.09.2026

Kayıtlı editoryal kaynak

📖

Özel E-Kitap 33 Sayfa · PDF

Kıbrıs Mutfağı Seçmeler — Dijital Yemek Kitabı

30 otantik ada tarifini, adım adım anlatımı ve mutfak sırlarıyla cihazınıza indirin; internet olmadan mutfakta rahatça kullanın.

Fiyat ₺149

E-Kitabı İncele

Pişirme rehberi

Tarif notları

Bu tarifin püf noktalarını, sürelerini ve alerjen bilgilerini birlikte değerlendirin. Sağlık ve alerji kararları için profesyonel desteğin yerini tutmaz.

Püf noktalarına git

Bir sonraki tarifiniz

Benzer tarifler

Tümünü gör →

Ana YemekOrta

Kıbrıs Usulü Fırın

Limon, domates ve patatesle aynı tepside pişen, ev usulü Kıbrıs esintili tavuk yemeği.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekKolay

Limonlu Akdeniz Makarnası

Limon kabuğu, domates ve zeytinyağıyla ferahlatılmış hızlı Akdeniz makarnası.

Doğrulandı

Tarife git

Ana YemekOrta

Sebzeli Teriyaki

Tavuk, biber ve havucun parlak teriyaki sosla buluştuğu hızlı tava yemeği.

Doğrulandı

Tarife git

Ana YemekOrta

Asya Mutfağı Usulü Limonlu Havuç fırın tepsisi

Asya Mutfağı Usulü Limonlu Havuç fırın tepsisi, Havuç odağını ev ölçüleriyle anlatan; yayın öncesi teknik ve editoryal inceleme bekleyen ayrıntılı tarif taslağıdır.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Mutfak ve Kültür Rehberleri

Bu Tarif Hakkında İlgili Yazılar ve İpuçları

Tüm Rehberleri Keşfet

Mutfak notu

Kleftiko Nedir? Otantik K\u0131br\u0131s Usul\u00fc Kuzu Kleftiko Rehberi ve Tarih

"\u00c7al\u0131nm\u0131\u015f" anlam\u0131na gelen Kleftiko'nun efsanevi hikayesi, otantik malzemeleri, d\u00fc\u015f\u00fck \u0131s\u0131 uzun pi\u015firme tekni\u011fi ve ev f\u0131r\u0131n\u0131nda m\u00fckemmel sonu\u00e7.

Devamını oku →

Mutfak Sırları

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi: İpeksi Kıvamın Bilimsel Sırrı

Gerçek lokanta usulü süzme mercimek çorbası nasıl yapılır? Patates ve havuç koymadan, tam ölçülü ve ipeksi kıvamda çorba pişirmenin bilimsel sırları burada!

Devamını oku →

Kıbrıs Mutfağı

Lefkoşa Suriçi Geleneksel Taş Fırıncılığı ve Çörek Kültürü

Lefkoşa bölgesinin asırlık gastronomi mirası: Lefkoşa Suriçi Geleneksel Taş Fırıncılığı ve Çörek Kültürü. Geleneksel hazırlık teknikleri, coğrafi işaretler, yerel malzemeler ve şef tavsiyeleri.

Devamını oku →