8 receitas verificadas com água (para a calda). Cada receita mostra medidas e tempos; valores nutricionais só com dados completos.
Os bolinhos lokma cipriotas levam purê de batata na massa; são fritos em óleo quente, mergulhados em calda fria com canela e servidos mornos.
Nozes verdes ficam uma semana de molho na água, são firmadas com cal hidratada alimentícia e cozidas inteiras em uma calda com cravo-da-índia e limão-siciliano.
No şamali, sem ovos e sem farinha, a massa de semolina com iogurte e almécega descansa, assa com amêndoas e, ainda quente, recebe calda de limão-siciliano já fria.
O ekmek kadayıfı pronto cozinha em fogo baixo em uma calda quente com limão-siciliano; depois de frio, é cortado em fatias e servido com kaymak.
Reklam
Pequenos pedaços de baklava feitos com camadas finas de massa filo, nozes e uma calda leve.
O famoso doce de rua de Izmir: bolo assado de semolina e iogurte com amendoins, regado com calda fria.
Künefe com queijo ao estilo de Hatay, a pérola da região: massa kadaif com manteiga e queijo elástico, regada com calda fria.
Doce otomano tradicional de massa modelada e frita, banhada em calda.
Reklam
