Перейти к содержимому
Назад в каталог рецептов

Турецкая кухня Завтрак

El Açması Peynirli Gözleme – Рецепт турецкой гёзлеме с сыром

Быстрая гёзлеме с сыром на сковороде, по вкусу как из теста ручной раскатки.

Подготовка 15 минГотовка 15 минВсего 30 минПорции 3Сложность Легко

Голос сохранён, спасибо!

Последняя редакционная проверка: 16.08.2026
Поделиться:
Код для вставки (HTML)

Вставьте этот код на свой сайт или в блог, чтобы показать проверенную карточку рецепта:

Иллюстрация подготовлена редакцией для наглядности.

Приготовление

Пошаговое руководство

Прогресс сохраняется в вашем браузере.

Смешать сырную начинку

В миске соедините белый сыр, сыр кашар и мелко нарубленную петрушку.

Выложить начинку на юфку

Разложите листы теста юфка на рабочей поверхности и щедро выложите в центр сырную начинку.

Сложить конвертом

Сложите противоположные края теста внахлёст, как конверт.

Разогреть сковороду

Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и выложите на неё гёзлеме.

Обжарить на сливочном масле

Обжарьте с обеих сторон до румяности, смазывая каждую сторону сливочным маслом, и подавайте горячей.

Время вышло! Приятного аппетита.

Происхождение

Первоисточник

На проверке

Последняя проверка: :date 16.08.2026

Традиционный источник

Рекомендации

Вам также может понравиться

Смотреть все
Блюда на оливковом маслеСредне

Имам баялды (фаршированные баклажаны в оливковом масле)

Классика на оливковом масле: баклажаны не жарят, а размягчают в духовке, а лук томят до сладости. Подают тёплым.

Vejetaryen
На проверке
Открыть рецепт
ЗавтракЛегко

Менемен (турецкая яичница с помидорами и перцем)

Завтрак на сковороде: помидоры тушатся, пока не выпарится их сок, а яйца добавляются в самом конце. Консистенцию определяет то, сколько раз вы перемешиваете.

Helal uygun
На проверке
Открыть рецепт

Кулинарные и культурные гиды

Статьи по теме и советы шеф-поваров

Все статьи и гиды
Кулинарная заметка

Сбор оливок на Кипре: сроки созревания, холодный отжим и традиции

Сезон сбора оливок на Кипре начинается в середине октября. Цвет плодов определяет их кулинарное назначение, а первые 24 часа после сбора решают кислотность оливкового масла.

Читать далее →
Кулинарный гид

Кипрский десерт: рецепт с орехами, сиропом и заварным кремом

Ореховый бисквит, ледяной сироп и бархатный заварной крем сходятся в одном куске — с точными граммами, 175°C и ночью в холодильнике. Показываем, где кипрский десерт обычно получается мокрым и почему.

Читать далее →