Карамелизуем лук
Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами и обжарьте на сливочном масле до карамелизации.
Назад в каталог рецептов
Турецкая кухня Супы
Soğan Çorbası – Рецепт лукового супа
Восхитительный суп из медленно карамелизованного лука, запечённый в духовке с хлебом и сыром.
Подготовка 15 минГотовка 45 минВсего 1 чПорции 4Сложность Средне
· оценок Станьте первым, кто оценит
Голос сохранён, спасибо!
Последняя редакционная проверка: 16.08.2026
Код для вставки (HTML)
Вставьте этот код на свой сайт или в блог, чтобы показать проверенную карточку рецепта:
Иллюстрация подготовлена редакцией для наглядности.
Приготовление
Пошаговое руководство
Прогресс сохраняется в вашем браузере.
Обжариваем муку
Добавьте муку и продолжайте обжаривать, пока не появится аромат.
Понемногу вливаем бульон
Понемногу вливайте мясной бульон, помешивая.
Варим на слабом огне
Варите на слабом огне 20 минут.
Запекаем с сырным хлебом
Выложите сверху ломтики хлеба, посыпанные сыром, запеките в духовке и подавайте.
Время вышло! Приятного аппетита.
Происхождение
Первоисточник
На проверке
Последняя проверка: :date 16.08.2026
Традиционный источник
Reklam
Рекомендации
Вам также может понравиться
Блюда на оливковом маслеСредне
Имам баялды (фаршированные баклажаны в оливковом масле)
Классика на оливковом масле: баклажаны не жарят, а размягчают в духовке, а лук томят до сладости. Подают тёплым.
Vejetaryen
На проверке
СупыЛегко
Klasik Kırmızı Mercimek Çorbası – Рецепт турецкого супа из красной чечевицы
Бархатистый суп из красной чечевицы с морковью и картофелем — классика, без которой не обходится ни один стол.
На проверке
СупыЛегко
Ezogelin Çorbası – Рецепт турецкого супа Эзогелин с чечевицей и булгуром
Эзогелин: турецкий суп из красной чечевицы, риса и мелкого булгура, в котором булгур и мята создают неповторимое сочетание.
На проверке
СупыЛегко
Турецкий томатный суп (Доматес чорбасы)
Гладкий классический суп, который загущают не мукой, а обжаренной томатной пастой и протёртыми помидорами.
Vejetaryen
На проверке
Кулинарные и культурные гиды
Статьи по теме и советы шеф-поваров
Сбор оливок на Кипре: сроки созревания, холодный отжим и традиции
Сезон сбора оливок на Кипре начинается в середине октября. Цвет плодов определяет их кулинарное назначение, а первые 24 часа после сбора решают кислотность оливкового масла.
Читать далее →Заготовка из печёного красного перца: обжиг, очистка и безопасное хранение
Три способа обжига перца капия, очистка без проточной воды и пропорции для безопасного хранения печёного перца в холодильнике, морозильнике или в виде маринада.
Читать далее →Кипрский десерт: рецепт с орехами, сиропом и заварным кремом
Ореховый бисквит, ледяной сироп и бархатный заварной крем сходятся в одном куске — с точными граммами, 175°C и ночью в холодильнике. Показываем, где кипрский десерт обычно получается мокрым и почему.
Читать далее →Reklam