Перейти к содержимому
Назад в каталог рецептов

Турецкая кухня Десерты

Tahinli ve Cevizli Kabak Tatlısı – Рецепт турецкого десерта из тыквы с тахини

Турецкий десерт из тыквы, томлённой в собственном сиропе, с тахини и грецкими орехами.

Подготовка 10 минГотовка 40 минВсего 2 ч 50 минПорции 4Сложность Легко

Голос сохранён, спасибо!

Последняя редакционная проверка: 16.08.2026
Поделиться:
Код для вставки (HTML)

Вставьте этот код на свой сайт или в блог, чтобы показать проверенную карточку рецепта:

Иллюстрация подготовлена редакцией для наглядности.

Приготовление

Пошаговое руководство

Прогресс сохраняется в вашем браузере.

Нарезать тыкву

Нарежьте тыкву ломтиками и уложите в широкую кастрюлю.

Засыпать сахаром и оставить

Засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте минимум на 2 часа (если есть время, на ночь), чтобы тыква пустила сок.

Томить в собственном соку

Томите тыкву на слабом огне в собственном соку до мягкости.

Уварить сироп

Когда жидкость выпарится, а сироп загустеет, снимите кастрюлю с огня.

Подать с тахини и орехами

Остудите, полейте тахини, посыпьте крупно измельчёнными грецкими орехами и подавайте.

Время вышло! Приятного аппетита.

Происхождение

Первоисточник

На проверке

Последняя проверка: :date 16.08.2026

Традиционный источник

Рекомендации

Вам также может понравиться

Смотреть все
Блюда на оливковом маслеСредне

Имам баялды (фаршированные баклажаны в оливковом масле)

Классика на оливковом масле: баклажаны не жарят, а размягчают в духовке, а лук томят до сладости. Подают тёплым.

Vejetaryen
На проверке
Открыть рецепт
ДесертыСредне

Kıbrıs Cevizli Sucuğu – Рецепт кипрского суджукоса с грецкими орехами

Натуральное кипрское лакомство: грецкие орехи на нитке, покрытые густой массой из виноградного пекмеза и высушенные.

На проверке
Открыть рецепт

Кулинарные и культурные гиды

Статьи по теме и советы шеф-поваров

Все статьи и гиды
Кулинарный гид

Кипрский десерт: рецепт с орехами, сиропом и заварным кремом

Ореховый бисквит, ледяной сироп и бархатный заварной крем сходятся в одном куске — с точными граммами, 175°C и ночью в холодильнике. Показываем, где кипрский десерт обычно получается мокрым и почему.

Читать далее →
Кулинарная заметка

Сбор оливок на Кипре: сроки созревания, холодный отжим и традиции

Сезон сбора оливок на Кипре начинается в середине октября. Цвет плодов определяет их кулинарное назначение, а первые 24 часа после сбора решают кислотность оливкового масла.

Читать далее →