Adım 1
⏱ 10 dkEnginar çanaklarını limonlu soğuk suda kararmamaları için bekletin.
Şef püf noktası: Limon suyu enginarın rengini berrak ve canlı tutar.
Tarif koleksiyonuna dön
Kıbrıs Mutfağı Zeytinyağlı / Sebze
Kıbrıs Usulü Zeytinyağlı Enginar Dolması
Kıbrıs bahçelerinden taze çanak enginarların dereotlu ve zeytinyağlı pirinç harcıyla doldurulup pişirildiği eşsiz lezzet.
Hazırlık 25 dkPişirme 40 dkToplam 80 dkPorsiyon 4Zorluk Orta
Temsilî görsel — bu yemeğe örnek fotoğraf
· oy İlk oyu veren siz olun
Oyunuz kaydedildi, teşekkürler!
Son editoryal kontrol: 17.09.2026
Gömme Kodu (HTML)
Bu kodu sitenize veya blogunuza ekleyerek doğrulanmış tarif kartını gösterebilirsiniz:
Adım adım hazırlayın
Yapım adımları
Tamamladığınız adımları işaretleyin; bu cihazda kaldığınız yer saklanır.
Adım 2
⏱ 8 dkGeniş bir tavada ince kıyılmış soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin. Yıkanmış pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
Adım 3
⏱ 6 dkKavrulan harca kıyılmış dereotu, taze nane, tuz ve şekeri ekleyin. Yarım çay bardağı sıcak su koyup suyunu çekene kadar demleyin.
Adım 4
⏱ 5 dkEnginar çanaklarını geniş tabanlı yayvan bir tencereye dizin. Hazırladığınız harcı çanakların içine tepeleme doldurun.
Adım 5
⏱ 40 dkKalan zeytinyağı, limon suyu ve 1 su bardağı sıcak suyu tencerenin kenarından gezdirin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Şef püf noktası: Oda sıcaklığına gelince buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin.
Süre doldu! Afiyet olsun.
Şefin Tavsiyesi · Ekipman
Bu Tarifi Kusursuz Pişirmek İçin Önerilen Ekipmanlar
Tarifimizin kıvamını, lezzetini ve sunumunu evinizde şef standartlarında yakalamanız için seçtiğimiz mutfak ekipmanları:
AMAZON
Cam & Paslanmaz Çelik Zeytinyağı Püskürtücü Sprey Şişe
Salatalarda ve fırın sebzelerinde soğuk sıkım zeytinyağını eşit ve ölçülü dağıtan hava basınçlı sprey.
Tahmini:
280 TRY
Amazon'da İncele
AMAZON
Lava Döküm Yuvarlak Tencere 28 cm
Tandır, güveç, sulu et yemekleri ve fırında ekmek pişirmek için eşit ısı dağıtan emaye döküm tencere.
Tahmini:
2.450 TRY
Amazon'da İncele
* Bilgilendirme: Bu kutuda yer alan ürün yönlendirmeleri gelir ortaklığı (affiliate) kapsamındadır. Beğendiğiniz ürünleri satın almanız durumunda siteye ek maliyet yansımaksızın küçük bir komisyon sağlanır.
Servis ve saklama
Mutfak notları
Servis önerisi henüz eklenmedi.
Saklama: Saklama notu henüz eklenmedi.
Şeffaf kaynak bilgisi
Kaynak ve güncellik
Son kontrol:: yeniden editoryal ve medya incelemesi sürüyor
Son kontrol: 17.09.2026
Kayıtlı editoryal kaynak
Reklam
Pişirme rehberi
Tarif notları
Bu tarifin püf noktalarını, sürelerini ve alerjen bilgilerini birlikte değerlendirin. Sağlık ve alerji kararları için profesyonel desteğin yerini tutmaz.
Püf noktalarına gitBir sonraki tarifiniz
Benzer tarifler
Zeytinyağlı / SebzeKolay
Zeytinyağlı Nohutlu
Nohut, pirinç ve zeytinyağıyla hazırlanan sade, taneli pilav.
VeganVejetaryen
Doğrulandı
Zeytinyağlı / SebzeOrta
İmambayıldı
Patlıcanı kızartmadan fırında yumuşatan, soğanı şekerlenene kadar kavuran zeytinyağlı klasik. Ilık servis edilir.
Vejetaryen
Doğrulandı
Mutfak ve Kültür Rehberleri
Bu Tarif Hakkında İlgili Yazılar ve İpuçları
K\u0131br\u0131s Mezeleri Eksiksiz Rehberi: 30 Geleneksel Meze ve Sofra Ritueli
So\u011fuktan s\u0131ca\u011fa, Zivania'dan Commandaria'ya \u2014 geleneksel K\u0131br\u0131s meze k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fcn 30 taba\u011f\u0131, servis s\u0131ralamas\u0131 ve ev ortam\u0131nda uygulama rehberi.
Devamını oku →K\u0131br\u0131s Mutfa\u011f\u0131 Eksiksiz Rehberi: Tarih, Malzemeler ve 10 Temel Yemek
Hellimden Kleftiko'ya, \u015eeftali Kebab\u0131ndan Flaouna'ya \u2014 K\u0131br\u0131s mutfa\u011f\u0131n\u0131n k\u00f6kleri, temel malzemeleri ve geleneksel pi\u015firme teknikleri.
Devamını oku →Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi: İpeksi Kıvamın Bilimsel Sırrı
Gerçek lokanta usulü süzme mercimek çorbası nasıl yapılır? Patates ve havuç koymadan, tam ölçülü ve ipeksi kıvamda çorba pişirmenin bilimsel sırları burada!
Devamını oku →Reklam