Baharatı hazırla
Damla sakızını bir tutam toz şekerle havanda dövün; tek başına dövülürse yapışır ve topaklanır.
Tarif koleksiyonuna dön
Kıbrıs Mutfağı Hamur İşi
Kıbrıs Usulü Flaouna (Pilavuna)
Nor ve hellim karışımıyla doldurulan, mahlep ve mastiği hamurda taşıyan Paskalya çöreği. Kıbrıs'ta pilavuna adıyla bilinir.
Hazırlık 45 dkPişirme 35 dkToplam 2 sa 20 dkPorsiyon 12Zorluk Orta
· oy İlk oyu veren siz olun
Oyunuz kaydedildi, teşekkürler!
Son editoryal kontrol: 16.09.2026
Gömme Kodu (HTML)
Bu kodu sitenize veya blogunuza ekleyerek doğrulanmış tarif kartını gösterebilirsiniz:
Yapay zekâ ile üretilmiş, editoryal olarak onaylanmış görsel.
Adım adım hazırlayın
Yapım adımları
Tamamladığınız adımları işaretleyin; bu cihazda kaldığınız yer saklanır.
Hamuru yoğur
Un, mahlep, dövülmüş sakız, şeker ve tuzu karıştırın; eritilmiş tereyağı, süt ve mayayla on dakika yoğurup kulak memesi kıvamına getirin.
Hamuru mayalandır
Hamuru üzeri örtülü olarak ılık yerde bir saat, iki katına çıkana kadar dinlendirin.
Harcı hazırla
Süzülmüş nor ve rendelenmiş hellimi yumurta, irmik ve taze naneyle karıştırın; irmik harcın suyunu tutar ve fırında sızmayı önler.
Üçgen şekil ver
Hamuru yarım santim kalınlığında açıp daireler kesin, ortasına harcı koyun ve üç kenardan katlayarak üçgen yapın; üstü açık kalsın.
Susamla ve pişir
Üzerine yumurta sarısı sürüp susama batırın, 190 derecede 25-30 dakika, üstü koyu altın rengi olana kadar pişirin.
Süre doldu! Afiyet olsun.
Şefin Tavsiyesi · Ekipman
Bu Tarifi Kusursuz Pişirmek İçin Önerilen Ekipmanlar
Tarifimizin kıvamını, lezzetini ve sunumunu evinizde şef standartlarında yakalamanız için seçtiğimiz mutfak ekipmanları:
🍳
AMAZON
Fakir / Soehnle Dijital Hassas Mutfak Tartısı
House Chef ölçülerinin ve hamur işlerinin tam kıvamında tutması için 1 gram hassasiyetinde dara özellikli tartı.
Güncel fiyat satıcıda
Amazon'da İncele
🍳
AMAZON
Tefal Masterchef Gourmet Stand Mikser 4.6L
Kıbrıs çöreği, köy ekmeği, börek ve pide hamurlarını yorulmadan tam kıvamında yoğuran güçlü mikser.
Güncel fiyat satıcıda
Amazon'da İncele
* Bilgilendirme: Bu kutuda yer alan ürün yönlendirmeleri gelir ortaklığı (affiliate) kapsamındadır. Beğendiğiniz ürünleri satın almanız durumunda siteye ek maliyet yansımaksızın küçük bir komisyon sağlanır.
Şeffaf kaynak bilgisi
Kaynak ve güncellik
Yeniden editoryal ve medya incelemesi sürüyor
Son kontrol: 16.09.2026
Kayıtlı editoryal kaynak
Reklam
Bir sonraki tarifiniz
Benzer tarifler
Hamur İşiOrta
Katmer
Gaziantep'in simgesi; tereyağı ve cevizle hazırlanan, sacda pişen çıtır hamur katmeri.
İnceleme sürüyor
Hamur İşiOrta
Dilber Dudağı
Şekilli, kızarmış hamurdan yapılan, üzeri şerbetle ıslanmış geleneksel Osmanlı tatlısı.
İnceleme sürüyor
Hamur İşiKolay
Lor Peynirli Tepsi Böreği
Lor peyniriyle hazırlanan, sütlü yufkalardan yapılan hafif ve lezzetli tepsi böreği.
İnceleme sürüyor
Hamur İşiKolay
Sütlü Revani
İrmik, un ve yumurtayla hazırlanıp kabartma tozuyla kabaran kek, şeker eriyene kadar ısıtılıp soğutulan sütlü şerbetle ıslatılır, buzdolabında dinlendirilip soğuk servis edilir.
İnceleme sürüyor
Mutfak ve Kültür Rehberleri
Bu Tarif Hakkında İlgili Yazılar ve İpuçları
Kıbrıs Usulü Fava: Kuru Bakla Haşlama Süresi ve Kırmızı Soğan Mezesi
Sarı bakla tuzsuz suda 45-60 dakika haşlanır; tuz baklagili sertleştirir. Zeytinyağı sıcak ezmeye azar azar girer, soğuyunca fava katılaşır.
Devamını oku →Kıbrıs'ta Zeytin Hasadı: Hangi Renkte Toplanır, Kaç Saatte Sıkılır?
Hasat ekim ortasında başlar. Zeytinin rengi neyin yapılacağını, hasatla sıkım arasındaki 24 saat ise yağın asit oranını belirler. Soğuk sıkım ve acı alma yöntemleri.
Devamını oku →Geleneksel Kıbrıs Kebabı: Evde Fırında 150 Derecede Nasıl Yapılır?
Otantik Kıbrıs Kebabı (Şeftali Kebabı ve Kıbrıs Köftesi) nasıl yapılır? Kıbrıs mutfağının en özel ızgara lezzetinin orijinal tarifi.
Devamını oku →Reklam