11 geprüfte Rezepte mit Kartoffeln. Jedes Rezept nennt Mengen und Zeiten; Nährwerte nur bei vollständigen Daten.
Hähnchenober- und -unterschenkel garen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten auf einem Blech, gewürzt mit Zitrone, Thymian und einer Prise Zimt.
Zypriotische Lokma mit Kartoffelpüree im Teig werden in heißem Öl frittiert, in kalten Zimtsirup getaucht und lauwarm serviert.
Appetitlich leuchtende Karottensuppe, mit Kartoffel und Zwiebel püriert und ganz ohne Sahne oder Mehl gebunden.
Samtige Kartoffelcremesuppe aus pürierten Kartoffeln, Hühnerbrühe und Sahne.
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Leuchtende, pürierte Rote-Bete-Suppe mit Kartoffel und Karotte, mit Zitronensaft aufgefrischt, ohne Milch und Sahne.
Zarte Lammhaxen aus dem Ofen, die auf der Zunge zergehen, mit Kartoffeln, Karotten, Knoblauch und Rosmarin.
Klassischer türkischer Eintopf aus der Hausmannskost mit Erbsen, Rindfleisch, Karotten, Kartoffeln und Tomatenmark.
Klassischer Beilagensalat mit Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Essiggurken und Mayonnaise.
İzmir Köfte aus dem Ofen: leicht angebratene Hackbällchen und Kartoffelspalten, in einer Tomatenmarksoße gegart.
Der berühmte Ofenbraten Zyperns: Lamm, mit Knoblauch und Olivenöl eingerieben und mit Lorbeer und Rosmarin im geschlossenen Gefäß 2,5 bis 3 Stunden langsam gegart, bis es zart zerfällt.
Samtige Rote-Linsen-Suppe mit Karotte und Kartoffel – ein türkischer Klassiker, der auf keinem Tisch fehlen darf.
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