Linsen kochen
Die roten Linsen gründlich waschen und in 3 Tassen (etwa 600 ml) Wasser kochen.
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Türkische Küche Olivenöl-Gerichte
Mercimek Köftesi – Türkische Linsenbällchen mit Bulgur Rezept
Unverzichtbar zur Teestunde: fleischlose Bällchen aus roten Linsen und Bulgur mit Frühlingszwiebeln und Petersilie.
Vorbereitung 30 Min.Garen 20 Min.Gesamt 50 Min.Portionen 6Schwierigkeit Einfach
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Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
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Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Bulgur quellen lassen
Vom Herd nehmen, bevor das Wasser ganz aufgesogen ist, den Bulgur einrühren, den Deckel schließen und quellen lassen.
Zwiebel mit Tomatenmark anbraten
Die Zwiebel in Öl mit Tomatenmark anbraten und zur Masse geben.
Frühlingszwiebeln und Petersilie unterheben
Frühlingszwiebeln und Petersilie hacken und unter die abgekühlte Masse mischen.
Formen und servieren
Alles gut verkneten, zu Bällchen formen und mit Salatblättern servieren.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
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