7 receitas verificadas com água morna. Cada receita mostra medidas e tempos; valores nutricionais só com dados completos.
Lahmacun fino, assado rapidamente em forno muito quente e amolecido empilhado e coberto, é enrolado com cebola com sumac, salsinha e limão-siciliano.
Os bolinhos lokma cipriotas levam purê de batata na massa; são fritos em óleo quente, mergulhados em calda fria com canela e servidos mornos.
O ekmek kadayıfı pronto cozinha em fogo baixo em uma calda quente com limão-siciliano; depois de frio, é cortado em fatias e servido com kaymak.
Folhas finas de massa abertas à mão, recheadas com carne moída temperada e halloumi fresco: o lendário börek de Famagusta.
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Massa aberta bem fina, recheada com espinafre, cebola e queijo branco e preparada na chapa ou na frigideira. Se você não espremer o espinafre, a massa rasga.
Massa fermentada frita ao estilo cipriota, que fica bem fofinha e estufada.
Símbolo de Gaziantep: massa crocante em camadas, com manteiga e nozes, assada na chapa saj.
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