Şamali (Kıbrıs İrmik Tatlısı)
Yumurtasız ve unsuz şamalide yoğurtlu, damla sakızlı irmik hamuru dinlendirilip bademle pişirilir, sıcakken soğumuş limonlu şerbetle ıslatılır.
Yoğurt kullanan 14 doğrulanmış tarif. Her tarifte ölçüler ve süreler yazar; besin değeri yalnız veri yeterliyse gösterilir.
Yumurtasız ve unsuz şamalide yoğurtlu, damla sakızlı irmik hamuru dinlendirilip bademle pişirilir, sıcakken soğumuş limonlu şerbetle ıslatılır.
İnce açılmış hamura ıspanak, soğan ve beyaz peynir doldurulup sacda ya da tavada pişirilen gözleme. Ispanağın suyu sıkılmazsa hamur yırtılır.
Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane ile hazırlanan serinletici cacık.
Reklam
Enine ikiye kesilip oyulan sakız kabakları çiğ kıymalı, pirinçli ve otlu harçla doldurulur, domates dilimiyle kapatılıp salçalı suda kapağı kapalı pişirilir.
Yoğurtla yoğrulan, içi peynirli, dışı altın sarısı çıtır kabuğuyla kahvaltıların gözdesi poğaça.
Şekilli, kızarmış hamurdan yapılan, üzeri şerbetle ıslanmış geleneksel Osmanlı tatlısı.
Zeytinyağıyla fırınlanan, yassı mayalı hamurdan yapılan Akdeniz odaklı ekmek.
Yoğurt ve undan hazırlanan çıtır hamura batırılmış, yağda kızartılmış soğan halkası.
Reklam