Sprawdzone przepisy gotowe łącznie w 30 minut lub krócej.
28 sprawdzonych przepisów z miarami i czasami.
Orzeźwiające połączenie lodowato zimnego arbuza z Karpasu, grillowanego halloumi i świeżej wyspiarskiej mięty na upalne letnie dni.
Wykwintna sałatka z chrupiącej świeżej rukoli z wyspy, pestek granatu, orzechów włoskich i gorących, smażonych kostek halloumi.
Świeże krewetki skwierczące w glinianym naczyniu z oliwą z oliwek extra virgin, dużą ilością czosnku, ostrymi płatkami chili i świeżą natką pietruszki.
Lekki i zdrowy wyspiarski deser ze świeżego cypryjskiego sera anari, czystego miodu z wyspy, cynamonu i świeżych orzechów włoskich.
Tradycyjne wyspiarskie śniadanie ze świeżych dzikich szparagów (ayrelli) zbieranych w górach Cypru, przyrządzonych na oliwie.
Pastırmę krótko podgrzewa się na maśle, a jajka wbija na wierzch; patelnię zdejmuje się z ognia, gdy tylko białka się zetną.
Przypieczony halloumi z pomidorem, idealne połączenie w chrupiącym toście.
Klasyczna sałatka z drobno pokrojonych pomidorów, ogórków i papryki z cebulą roztartą z solą. Sól dodana na samym końcu sprawia, że sałatka nie puszcza wody.
Orzeźwiający cacık z jogurtu, ogórków, czosnku i mięty.
Usunięcie skórek z ciecierzycy i rozrzedzenie tahini lodowatą wodą: to dwa sekrety kremowej konsystencji.
Patelnia, na której halloumi najpierw smaży się osobno, a potem łączy z pomidorami; słoność sera łagodzi się w wodzie.
Śniadanie z patelni: pomidory dusi się, aż odparuje ich sok, a jajka dodaje się na samym końcu. O konsystencji decyduje to, ile razy mieszasz.
Szybki śródziemnomorski makaron odświeżony skórką z cytryny, pomidorem i oliwą.
Chłodna śródziemnomorska miska z ciecierzycy, ogórka i pomidora z oliwą cytrynową.
Gwiazda niedzielnych śniadań: jajka wbite na podsmażone plasterki sucuka i smażone na miedzianej patelni.
Pyszne jajka w koszulce podane na odsączonym jogurcie z czosnkiem.
Chrupiący zawijany börek z nadzieniem z białego sera.
Śniadaniowy deser z cieniutkiego ciasta z dużą ilością pistacji i kaymaku.
Szybka gözleme z serem z patelni, smakująca jak z ręcznie wałkowanego ciasta.
Kaymak z mleka bawolego z miodem i orzechami: najsłodsze zakończenie śniadania.
Zdrowy i szybki krem z brokułów na mleku, zagęszczony zasmażką z masła i mąki.
Pełne białka tureckie danie ze szpinaku: szpinak z cebulą na oliwie, z jajkami ściętymi na wierzchu.
Złociste, smażone tureckie placki z tartej cukinii, jajek, mąki i koperku, podawane z jogurtem.
Pikantna turecka przystawka z odsączonego jogurtu z czosnkiem, polana gorącym masłem z oliwą i suszonymi ostrymi papryczkami.
Turecki sos z orzechów włoskich, jogurtu i czosnku zagęszczony czerstwym chlebem, najlepszy towarzysz kalmarów.
Sałatka z Antepu z drobno pokrojonych pomidorów i cebuli z orzechami włoskimi, melasą z granatów i oliwą.
Klasyczna sałatka z ziemniaków, marchwi, groszku i korniszonów z majonezem, podawana jako dodatek.
Pyszna turecka zupa jogurtowa z miętą.
