Проверенные рецепты, которые готовятся в сумме не дольше 30 минут.
Проверенных рецептов: 28. Указаны количества и время.
Освежающее сочетание ледяного карпасского арбуза, халуми на гриле и свежей островной мяты для жарких летних дней.
Изысканный салат из хрустящей свежей островной рукколы, зёрен граната, грецких орехов и горячих обжаренных кубиков халуми.
Свежие креветки, шкворчащие в глиняном горшочке с оливковым маслом extra virgin, большим количеством чеснока, острыми хлопьями красного перца и свежей петрушкой.
Лёгкий и полезный островной десерт из свежего кипрского сыра анари, натурального островного мёда, корицы и свежих грецких орехов.
Традиционный островной завтрак: свежая дикая спаржа (айрелли), собранная в горах Кипра и приготовленная на оливковом масле.
Бастурму коротко прогревают на сливочном масле и разбивают сверху яйца; сковороду снимают с огня, как только схватится белок.
Подрумяненный халуми с помидорами: идеальное сочетание в горячем тосте.
Классический салат из нарезанных мелким кубиком помидоров, огурцов, перца и лука, растёртого с солью. Солите в самом конце — тогда салат не пустит сок.
Освежающий джаджик из йогурта, огурца, чеснока и мяты.
Снять кожицу с нута и развести тахини ледяной водой: два секрета кремовой текстуры.
Сковорода, на которой халуми сначала обжаривают отдельно, а потом соединяют с помидорами; соль из сыра вытягивают водой.
Завтрак на сковороде: помидоры тушатся, пока не выпарится их сок, а яйца добавляются в самом конце. Консистенцию определяет то, сколько раз вы перемешиваете.
Быстрая средиземноморская паста, освежённая лимонной цедрой, помидором и оливковым маслом.
Прохладная средиземноморская миска из нута, огурца и помидора с лимонным оливковым маслом.
Звезда воскресного завтрака: яйца, разбитые прямо на обжаренные ломтики суджука в медной сковороде.
Восхитительные яйца пашот на процеженном йогурте с чесноком.
Хрустящий бёрек-рулетик с начинкой из белого сыра.
Сладкая выпечка к завтраку из тончайшего теста с обилием фисташек и каймака.
Быстрая гёзлеме с сыром на сковороде, по вкусу как из теста ручной раскатки.
Каймак из буйволиного молока с мёдом и орехами: самое сладкое завершение завтрака.
Полезный и простой суп-пюре из брокколи на молоке, загущённый мукой, обжаренной на сливочном масле.
Богатое белком турецкое блюдо из шпината: шпинат с луком на оливковом масле и яйцами сверху.
Турецкие оладьи из тёртых кабачков с яйцами, мукой и укропом, обжаренные до золотистого цвета и подаваемые с йогуртом.
Острая закуска из йогурта с чесноком, политая шипящим маслом с сушёным перцем.
Турецкий соус из грецких орехов, йогурта и чеснока, загущённый чёрствым хлебом, лучший друг кальмаров.
Антепский салат из мелко нарезанных помидоров и лука с грецкими орехами, гранатовым соусом и оливковым маслом.
Классический салат из картофеля, моркови, горошка и корнишонов с майонезом, который подают как гарнир.
Освежающий турецкий йогуртовый суп с рисом и сушёной мятой — кремовый, кисловатый и готовится за 30 минут.
