سالاد و مزهآسان
سالاد لوبیا سفید ترکیه‌ای با سس ارده (Antalya Piyazı)
لوبیا سفید خشکِ پخته با سس تاراتور از ارده، لیمو، سرکه و سیر مخلوط می‌شود و با تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی و پیاز سرو می‌شود.
در حال بررسی
با گوجه‌فرنگی چه بپزیم؟
22 دستور پخت تأییدشده با گوجه‌فرنگی. در هر دستور مقادیر و زمان‌ها آمده است؛ ارزش غذایی فقط با داده کامل نمایش داده می‌شود.
غذای اصلیآسان
خوراک مرغ و سیب‌زمینی در فر به سبک قبرسی (Kıbrıs Usulü Fırın Tavuk)
ران و ساق مرغ همراه با سیب‌زمینی، پیاز و گوجه‌فرنگی در یک سینی با لیمو، آویشن و کمی دارچین در فر پخته می‌شوند.
در حال بررسی
میان‌وعده و غذای سریعمتوسط
لاهماجون رولی ترکیه‌ای با پیاز و سماق (Lahmacun Dürüm)
لاهماجون نازک را در فر خیلی داغ کوتاه می‌پزند، روی هم می‌چینند و می‌پوشانند تا نرم شود و با پیاز و سماق، جعفری و لیمو رول می‌کنند.
در حال بررسی
صبحانهآسان
تابه صبحانه حلومی با فلفل و گوجه
حلومی آخر از همه به تابه می‌رود: دو دقیقه می‌پزد، لبه‌هایش طلایی و داخلش نرم می‌ماند و نمک و آبش را به گوجه نمی‌دهد. نمک اضافه نمی‌شود.
در حال بررسی
Reklam
صبحانهآسان
Izgara Hellimli Tost – طرز تهیه تست پنیر حلومی گریل‌شده
پنیر حلومی برشته و گوجه‌فرنگی؛ ترکیبی بی‌نقص در یک ساندویچ تست.
در حال بررسی
غذای اصلیآسان
Sebzeli Tavuk – طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات
مرغ تفت‌داده با پیاز، فلفل سبز و گوجه‌فرنگی.
در حال بررسی
سالاد و مزهآسان
سالاد چوپان (چوبان سالاتا)
سالاد کلاسیک گوجه، خیار و فلفل ریز خردشده با پیازی که با نمک مالیده شده است. اگر نمک آخر از همه اضافه شود، سالاد آب نمی‌اندازد.
Helal uygun
در حال بررسی
صبحانهآسان
تابه صبحانه حلومی و گوجه‌فرنگی
تابه‌ای که حلومی اول به‌تنهایی سرخ می‌شود و بعد به گوجه می‌پیوندد؛ شوری پنیر در آب گرفته می‌شود.
Vejetaryen
در حال بررسی
صبحانهآسان
منمن (املت ترکی با گوجه و فلفل)
صبحانه‌ای در تابه که گوجه آن‌قدر می‌پزد تا آبش کشیده شود و تخم‌مرغ آخر از همه اضافه می‌شود. تعداد دفعات هم زدن، بافت را تعیین می‌کند.
Helal uygun
در حال بررسی
سوپ‌هاآسان
سوپ گوجه‌فرنگی ترکی (دوماتس چورباسی)
سوپی کلاسیک با بافت یکدست که به جای آرد، با رب تفت‌داده و گوجه صاف‌شده غلیظ می‌شود.
Vejetaryen
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
لوبیا سبز با گوشت (اتلی تازه فاصولیه)
خوراک کلاسیک قابلمه‌ای که لوبیا در آب گوشت می‌پزد و گوجه و رب تنها وقتی اضافه می‌شوند که لوبیا نیم‌پز شده باشد.
Vejetaryen
در حال بررسی
خوراک‌های روغن زیتونیمتوسط
امام بایلدی (بادمجان شکم‌پر با روغن زیتون)
غذای کلاسیک روغن زیتونی که بادمجانش به جای سرخ کردن در فر نرم می‌شود و پیازش آن‌قدر تفت می‌خورد تا شیرین شود. ولرم سرو می‌شود.
Vejetaryen
در حال بررسی
غذای اصلیآسان
پاستای لیمویی مدیترانه‌ای
پاستای سریع مدیترانه‌ای که با پوست لیمو، گوجه و روغن زیتون تازه می‌شود.
در حال بررسی
سالاد و مزهآسان
کاسه نخود مدیترانه‌ای
کاسه‌ای خنک و مدیترانه‌ای با نخود، خیار، گوجه و روغن زیتون لیمویی.
VeganVejetaryen
تأییدشده
غذای اصلیمتوسط
Geleneksel Sac Kavurma – طرز تهیه قورمه ساجی سنتی ترکی
قورمه گوشت گوسفند خوشمزه که روی ساج با پیاز، فلفل سبز و گوجه‌فرنگی تفت داده می‌شود.
در حال بررسی
خوراک‌های روغن زیتونیمتوسط
Patlıcan Musakka – طرز تهیه موساکای بادمجان ترکی
موساکای ترکی از حلقه‌های سرخ‌شده بادمجان با رویه گوشت چرخ‌کرده، پیاز، فلفل و گوجه‌فرنگی، بدون سس بشامل.
در حال بررسی
خوراک‌های روغن زیتونیآسان
Sote Taze Fasulye – طرز تهیه خوراک لوبیا سبز ترکی
خوراک سریع لوبیا سبز ترکی که با پیاز، سیر و گوجه‌فرنگی رنده‌شده در روغن زیتون تفت داده و پخته می‌شود.
در حال بررسی
خوراک‌های روغن زیتونیمتوسط
دلمه کدو سبز ترکیه‌ای با گوشت چرخ‌کرده و برنج (Etli Kabak Dolması)
کدو سبزها از عرض نصف و خالی می‌شوند، با مایه‌ای از گوشت چرخ‌کرده خام، برنج و سبزی پر می‌شوند، با یک حلقه گوجه‌فرنگی پوشانده می‌شوند و در آب و رب گوجه‌فرنگی با در بسته می‌پزند.
در حال بررسی
سالاد و مزهآسان
Cevizli Gavurdağı Salatası – طرز تهیه سالاد گاوورداغی با گردو
سالادی از آنتپ با گوجه‌فرنگی و پیاز ریز خردشده، گردو، رب انار و روغن زیتون.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
Kıbrıs Usulü Kleftiko – طرز تهیه بره تنوری قبرسی (کلفتیکو)
بره‌ای که با سیر و روغن زیتون مالیده شده، در ظرف درب‌دار همراه با برگ بو و رزماری ۲/۵ تا ۳ ساعت آرام‌آرام بریان می‌شود تا گوشتش ریش‌ریش شود.
در حال بررسی
خوراک‌های روغن زیتونیآسان
Zeytinyağlı Taze Fasulye – طرز تهیه لوبیا سبز با روغن زیتون به سبک ترکی
از غذاهای همیشگی سفرهٔ تابستان: لوبیا سبزی که با روغن زیتون، گوجه‌فرنگی پوست‌کنده و پیاز آرام‌آرام می‌پزد.
در حال بررسی
شیرینی و نانسخت
Geleneksel Çıtır Lahmacun – طرز تهیه لاهماجون ترد ترکی
لاهماجون ترد خانگی: خمیری نازک و بدون مایه با رویه‌ای از گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات و جعفری.
در حال بررسی
Reklam