Lahmacun Dürüm
Çok sıcak fırında kısa pişirilip üst üste örtülerek yumuşatılan ince lahmacun, sumaklı soğan, maydanoz ve limonla rulo halinde sarılarak servis edilir.
Domates kullanan 23 doğrulanmış tarif. Her tarifte ölçüler ve süreler yazar; besin değeri yalnız veri yeterliyse gösterilir.
Çok sıcak fırında kısa pişirilip üst üste örtülerek yumuşatılan ince lahmacun, sumaklı soğan, maydanoz ve limonla rulo halinde sarılarak servis edilir.
Haşlanmış kuru fasulye tahin, limon, sirke ve sarımsaklı tarator sosuyla karıştırılıp yumurta, domates ve soğanla sunulur.
Tavuk but ve bagetler patates, soğan ve domatesle aynı tepside limon, kekik ve bir tutam tarçınla fırınlanır.
Hellim tavaya en sonda girer: tuzunu ve suyunu domatese bırakmadan, kenarları kızarıp içi yumuşak kalacak şekilde iki dakika pişer. Tuz eklenmez.
Reklam
Küçük küp doğranmış domates, salatalık, biber ve tuzla ovulmuş soğanla yapılan klasik salata. Tuz en sonda eklenirse salata sulanmaz.
Hellimi önce tek başına kızartıp sonra domatesle buluşturan tava; peynirin tuzu suda alınır.
Domatesin suyunu salıp çekmesi beklenen, yumurtanın en sona bırakıldığı kahvaltı tavası. Karıştırma sayısı kıvamı belirler.
Un yerine kavrulmuş salça ve süzülmüş domatesle kıvam alan, pürüzsüz dokulu klasik çorba.
Fasulyeyi etin suyunda pişiren, domates ve salçayı ancak fasulye yarı yumuşayınca ekleyen klasik tencere yemeği.
Patlıcanı kızartmadan fırında yumuşatan, soğanı şekerlenene kadar kavuran zeytinyağlı klasik. Ilık servis edilir.
Limon kabuğu, domates ve zeytinyağıyla ferahlatılmış hızlı Akdeniz makarnası.
Fırınlanmış sebzeler, fasulye ve pirinçle hazırlanan renkli taco esintili kase.
Nohut, salatalık, domates ve limonlu zeytinyağıyla hazırlanan serin Akdeniz kasesi.
Enine ikiye kesilip oyulan sakız kabakları çiğ kıymalı, pirinçli ve otlu harçla doldurulur, domates dilimiyle kapatılıp salçalı suda kapağı kapalı pişirilir.
Reklam