15 zweryfikowanych przepisów w tej kategorii.
Ugotowaną suszoną białą fasolę miesza się z sosem tarator z tahini, cytryny, octu i czosnku i podaje z jajkiem, pomidorem i cebulą.
Orzeźwiające połączenie lodowato zimnego arbuza z Karpasu, grillowanego halloumi i świeżej wyspiarskiej mięty na upalne letnie dni.
Jedwabiste puree z suszonego łuskanego bobu z karmelizowaną cebulą i dużą ilością oliwy extra virgin; klasyczne meze.
Wykwintna sałatka z chrupiącej świeżej rukoli z wyspy, pestek granatu, orzechów włoskich i gorących, smażonych kostek halloumi.
Reklam
Świeże krewetki skwierczące w glinianym naczyniu z oliwą z oliwek extra virgin, dużą ilością czosnku, ostrymi płatkami chili i świeżą natką pietruszki.
Klasyczna sałatka z drobno pokrojonych pomidorów, ogórków i papryki z cebulą roztartą z solą. Sól dodana na samym końcu sprawia, że sałatka nie puszcza wody.
Orzeźwiający cacık z jogurtu, ogórków, czosnku i mięty.
Chłodna śródziemnomorska miska z ciecierzycy, ogórka i pomidora z oliwą cytrynową.
Turecka sałatka z opiekanych nad ogniem bakłażanów i słodkiej czerwonej papryki z czosnkiem, oliwą i cytryną, podawana na zimno.
Pikantna turecka przystawka z odsączonego jogurtu z czosnkiem, polana gorącym masłem z oliwą i suszonymi ostrymi papryczkami.
Sycąca sałatka z zielonej soczewicy z melasą z granatów, koperkiem i pieczoną papryką.
Turecki sos z orzechów włoskich, jogurtu i czosnku zagęszczony czerstwym chlebem, najlepszy towarzysz kalmarów.
Sałatka z Antepu z drobno pokrojonych pomidorów i cebuli z orzechami włoskimi, melasą z granatów i oliwą.
Klasyczna sałatka z ziemniaków, marchwi, groszku i korniszonów z majonezem, podawana jako dodatek.
Bakłażany przypalane bezpośrednio nad ogniem, następnie rozgniecione z tahini, cytryną i czosnkiem — dymny Babaganoush jak należy.
