سالاد لوبیا سفید ترکیهای با سس ارده (Antalya Piyazı)
لوبیا سفید خشکِ پخته با سس تاراتور از ارده، لیمو، سرکه و سیر مخلوط میشود و با تخممرغ، گوجهفرنگی و پیاز سرو میشود.
15 دستور پخت معتبر در این دستهبندی.
لوبیا سفید خشکِ پخته با سس تاراتور از ارده، لیمو، سرکه و سیر مخلوط میشود و با تخممرغ، گوجهفرنگی و پیاز سرو میشود.
ترکیبی خنک و دلچسب از هندوانه بسیار سرد کارپاس، حلومی گریلشده و نعناع تازه جزیره برای روزهای گرم تابستان.
پوره ابریشمی باقالی زرد خشک با پیاز کاراملی و روغن زیتون فرابکر فراوان؛ مزهای کلاسیک.
سالادی خوشطعم و مجلسی با روکولای تازه و ترد جزیره، دانه انار، مغز گردو و مکعبهای داغ حلومی سرخشده.
Reklam
میگوی تازه که در ظرف سفالی با روغن زیتون فرابکر، سیر فراوان، پرک فلفل قرمز تند و جعفری تازه جلز و ولز میکند.
سالاد کلاسیک گوجه، خیار و فلفل ریز خردشده با پیازی که با نمک مالیده شده است. اگر نمک آخر از همه اضافه شود، سالاد آب نمیاندازد.
جاجیک، پیشغذای خنک ترکی که با ماست، خیار، سیر و نعناع آماده میشود.
کاسهای خنک و مدیترانهای با نخود، خیار، گوجه و روغن زیتون لیمویی.
سالاد ترکی با بادمجان و فلفل کاپیای کبابی که با سیر، روغن زیتون و لیمو ترش مخلوط و سرد سرو میشود.
مزه تند ترکی با ماست چکیده سیردار که کره و روغن داغ همراه با فلفل تند خشک روی آن ریخته میشود.
سالاد مقوی عدس سبز با رب انار، شوید و فلفل کبابی.
سس ترکی گردو، ماست و سیر که با مغز نان بیات غلیظ میشود؛ بهترین همراه کالاماری.
سالادی از آنتپ با گوجهفرنگی و پیاز ریز خردشده، گردو، رب انار و روغن زیتون.
سالاد کلاسیک کنار غذا با سیبزمینی، هویج، نخودفرنگی، خیارشور و سس مایونز.
بادمجانهای مستقیماً روی شعله کبابی شده، سپس با ارده، لیمو و سیر له شده — بابا غنوج دودی درست.