غذای اصلیآسان
خوراک مرغ و سیب‌زمینی در فر به سبک قبرسی (Kıbrıs Usulü Fırın Tavuk)
ران و ساق مرغ همراه با سیب‌زمینی، پیاز و گوجه‌فرنگی در یک سینی با لیمو، آویشن و کمی دارچین در فر پخته می‌شوند.
در حال بررسی
دستورهای پخت غذای اصلی
22 دستور پخت معتبر در این دسته‌بندی.
غذای اصلیمتوسط
Ada Usulü Ağır Ateşte Fırın Kuzu Kol – طرز تهیه سردست گوسفند در فر به سبک قبرسی
سردست گوسفندی که با آویشن قبرسی، سیر و برگ بو طعم‌دار می‌شود و در فر آن‌قدر نرم می‌پزد که گوشت از استخوان جدا شود.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
Girne Usulü Deniz Mahsullü Fırın Makarna – طرز تهیه ماکارونی فری با غذاهای دریایی
ماکارونی فری خوشمزه به سبک کیرنیا با حال‌وهوای مدیترانه‌ای که با میگو، کالاماری و حلومی تازه رنده‌شده مخلوط می‌شود.
در حال بررسی
غذای اصلیآسان
Sebzeli Tavuk – طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات
مرغ تفت‌داده با پیاز، فلفل سبز و گوجه‌فرنگی.
در حال بررسی
Reklam
غذای اصلیمتوسط
لوبیا سبز با گوشت (اتلی تازه فاصولیه)
خوراک کلاسیک قابلمه‌ای که لوبیا در آب گوشت می‌پزد و گوجه و رب تنها وقتی اضافه می‌شوند که لوبیا نیم‌پز شده باشد.
Vejetaryen
در حال بررسی
غذای اصلیسخت
شفتالیا (کباب قبرسی پیچیده در پیه توری)
مشهورترین کباب جزیره که در پیه توری گوسفند پیچیده و روی زغال پخته می‌شود. ربطی به هلو ندارد؛ نامش از شیوه پیچیدن پیه می‌آید.
Vejetaryen
در حال بررسی
غذای اصلیآسان
پاستای لیمویی مدیترانه‌ای
پاستای سریع مدیترانه‌ای که با پوست لیمو، گوجه و روغن زیتون تازه می‌شود.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
Soya Soslu Sebzeli Tavuk – طرز تهیه مرغ با سس سویا و سبزیجات
یک غذای تابه‌ای سریع که در آن مرغ، فلفل و هویج با سس سویای براق همراه می‌شوند.
در حال بررسی
غذای اصلیسخت
Adana Kebabı – طرز تهیه کباب آدانا
کباب آدانای خانگی از گوشت چرخ‌کرده گوسفند، دنبه و فلفل که روی سیخ‌های پهن کباب می‌شود و با نان لواش سرو می‌شود.
در حال بررسی
غذای اصلیسخت
Beyti – طرز تهیه کباب بیتی ترکی
کباب بیتی خوشمزه که در نان لواش پیچیده و با سس کره و رب گوجه‌فرنگی سرو می‌شود.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
İskender Kebabı – طرز تهیه اسکندر کباب ترکی
لذت اسکندر کباب در خانه با نان پیده گرم، گوشت دونر، سس رب گوجه‌فرنگی، کره و ماست.
در حال بررسی
غذای اصلیآسان
Çöp Şiş – طرز تهیه کباب چوپ شیش ترکی
چوپ شیش ساده و خوشمزه؛ کباب سیخی کوچک ترکی با تکه‌های گوشت گوساله به اندازه فندق.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
Fırında Kuzu İncik – طرز تهیه ماهیچه گوسفند در فر به سبک ترکی
ماهیچه گوسفند در فر که در دهان وا می‌رود؛ همراه سیب‌زمینی، هویج، سیر و رزماری.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
Geleneksel Sac Kavurma – طرز تهیه قورمه ساجی سنتی ترکی
قورمه گوشت گوسفند خوشمزه که روی ساج با پیاز، فلفل سبز و گوجه‌فرنگی تفت داده می‌شود.
در حال بررسی
غذای اصلیسخت
Kıbrıs Usulü Molohiya – طرز تهیه خورش ملوخیه قبرسی
ملوخیه، طعم سنتی قبرس؛ برگ خشک ملوخیه که با گوشت گوسفند با استخوان، رب و آب لیمو آرام می‌پزد.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
Kıbrıs Usulü Kolokas – طرز تهیه خورش قلقاس قبرسی با گوشت گوسفند
خورش کولوکاسی (قلقاس) به سبک قبرس که با گوشت گوسفند، ساقه کرفس و لیمو ترش پخته می‌شود.
در حال بررسی
غذای اصلیآسان
Mersin Usulü Tavuk Tantuni – طرز تهیه تانتونی مرغ ترکی با نان لواش
تانتونی مرغ به سبک مرسین؛ سینه مرغ ریز خردشده که با پودر پاپریکا تفت داده می‌شود و لای نان لواش پیچیده می‌شود.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
Bursa Pideli Köfte – طرز تهیه کوفته ترکی بورسا با نان پیده
کوفته‌های پهن معروف بورسا که روی نان پیده خردشده چیده می‌شوند و با سس رب و کره و ماست سرو می‌شوند.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
İzmir Köfte – طرز تهیه کوفته ازمیر با سیب‌زمینی در فر
کوفته ازمیر؛ کوفته‌ها و سیب‌زمینی‌های قاچ‌شده کمی سرخ می‌شوند و با سس رب گوجه‌فرنگی در فر می‌پزند.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
Ali Nazik Kebabı – طرز تهیه کباب علی نازیک با بادمجان و ماست
کبابی از گوشت چرخ‌کرده که در کره تفت داده می‌شود و داغ‌داغ روی بستر خنک بادمجان کبابی و ماست سیر ریخته می‌شود.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
Klasik Etli Kuru Fasulye – طرز تهیه خوراک لوبیا سفید با گوشت به سبک ترکی
خوراک لوبیا سفید با گوشت، غذای ملی ترکیه، که با لوبیا سفید خشک، گوشت و رب گوجه‌فرنگی روی حرارت ملایم پخته می‌شود.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
Kıbrıs Usulü Kleftiko – طرز تهیه بره تنوری قبرسی (کلفتیکو)
بره‌ای که با سیر و روغن زیتون مالیده شده، در ظرف درب‌دار همراه با برگ بو و رزماری ۲/۵ تا ۳ ساعت آرام‌آرام بریان می‌شود تا گوشتش ریش‌ریش شود.
در حال بررسی