Основные блюдаЛегко
Курица с картошкой в духовке по-кипрски (Kıbrıs Usulü Fırın Tavuk)
Куриные бёдра и голени запекают на одном противне с картофелем, луком и помидорами, с лимоном, тимьяном и щепоткой корицы.
На проверке
Основные блюда Рецепты
22 проверенных рецептов в этой категории.
Основные блюдаСредне
Ada Usulü Ağır Ateşte Fırın Kuzu Kol – Рецепт бараньей лопатки в духовке по-кипрски
Баранья лопатка, маринованная с кипрским тимьяном, чесноком и лавровым листом и запечённая до такой мягкости, что мясо отходит от кости.
На проверке
Основные блюдаСредне
Girne Usulü Deniz Mahsullü Fırın Makarna – Рецепт запечённой пасты с морепродуктами
Аппетитная запечённая паста в стиле Кирении со средиземноморскими нотками, с креветками, кальмарами и тёртым свежим халуми.
На проверке
Основные блюдаЛегко
Sebzeli Tavuk – Рецепт курицы с овощами на сковороде
Курица, обжаренная с луком, зелёным перцем и помидорами.
На проверке
Reklam
Основные блюдаСредне
Стручковая фасоль с мясом (Этли тазе фасулье)
Классическое блюдо в одной кастрюле: фасоль тушится в мясном соке, а помидоры и томатную пасту добавляют, только когда фасоль наполовину размягчится.
Vejetaryen
На проверке
Основные блюдаСложно
Шефталия (кипрский кебаб в жировой сетке)
Самый известный кебаб острова: фарш заворачивают в баранью жировую сетку и жарят на углях. К персикам он отношения не имеет; название связано со способом заворачивания жира.
Vejetaryen
На проверке
Основные блюдаЛегко
Средиземноморская паста с лимоном
Быстрая средиземноморская паста, освежённая лимонной цедрой, помидором и оливковым маслом.
На проверке
Основные блюдаСредне
Soya Soslu Sebzeli Tavuk – Рецепт курицы в соевом соусе с овощами
Быстрое блюдо на сковороде, в котором курица, перец и морковь встречаются с блестящим соевым соусом.
На проверке
Основные блюдаСложно
Adana Kebabı – Рецепт адана-кебаба
Домашний адана-кебаб из бараньего фарша с курдючным жиром и перцем на широких шампурах, поданный с лавашом.
На проверке
Основные блюдаСложно
Beyti – Рецепт турецкого кебаба бейти
Аппетитный кебаб бейти в лаваше с соусом из сливочного масла и томатной пасты.
На проверке
Основные блюдаСредне
İskender Kebabı – Рецепт турецкого искендер-кебаба
Искендер-кебаб дома: тёплая лепёшка пиде, мясо дёнер, томатный соус, растопленное масло и йогурт.
На проверке
Основные блюдаЛегко
Çöp Şiş – Рецепт турецких мини-шашлычков из говядины
Быстрые и вкусные чёп-шиш: турецкие мини-шашлычки из кусочков говядины размером с лесной орех.
На проверке
Основные блюдаСредне
Fırında Kuzu İncik – Рецепт бараньей голяшки в духовке
Тающие во рту бараньи голяшки из духовки с картофелем, морковью, чесноком и розмарином.
На проверке
Основные блюдаСредне
Geleneksel Sac Kavurma – Рецепт традиционной сач-кавурмы из баранины
Аппетитная баранина, обжаренная на традиционном саче с луком, зелёным перцем и помидорами.
На проверке
Основные блюдаСложно
Kıbrıs Usulü Molohiya – Рецепт кипрской молохии с бараниной
Молохия, традиционный вкус Кипра: сушёные листья джута, томлённые с бараниной на кости, томатной пастой и лимоном.
На проверке
Основные блюдаСредне
Kıbrıs Usulü Kolokas – Рецепт кипрского колокаси с бараниной
Колокаси по-кипрски: таро, тушённое с бараниной, стеблями сельдерея и лимоном.
На проверке
Основные блюдаЛегко
Mersin Usulü Tavuk Tantuni – Рецепт турецкого тантуни с курицей
Тантуни с курицей по-мерсински: мелко нарезанная грудка, обжаренная с паприкой и завёрнутая в лаваш.
На проверке
Основные блюдаСредне
Bursa Pideli Köfte – Рецепт турецких котлет по-бурсски с пиде
Знаменитые плоские котлеты из Бурсы на нарезанной лепёшке пиде с томатно-масляным соусом и йогуртом.
На проверке
Основные блюдаСредне
İzmir Köfte – Рецепт турецких тефтелей с картофелем в духовке
Измирские тефтели из духовки: слегка обжаренные тефтели и картофельные дольки запекают в соусе из томатной пасты.
На проверке
Основные блюдаСредне
Кебаб Али Назик с печёными баклажанами
Горячий фарш на подушке из печёных баклажанов с чесночным йогуртом.
На проверке
Основные блюдаСредне
Klasik Etli Kuru Fasulye – Рецепт турецкой тушёной белой фасоли с мясом
Белая фасоль с мясом, национальное блюдо Турции: сухая фасоль, медленно тушённая с мясом и томатной пастой.
На проверке
Основные блюдаСредне
Kıbrıs Usulü Kleftiko – Рецепт кипрского медленно запечённого ягнёнка
Знаменитое кипрское блюдо из духовки: ягнёнок, натёртый чесноком и оливковым маслом, томится с лавровым листом и розмарином в закрытой посуде, пока мясо не начнёт распадаться на волокна.
На проверке