غذای اصلیآسان
خوراک مرغ و سیب‌زمینی در فر به سبک قبرسی (Kıbrıs Usulü Fırın Tavuk)
ران و ساق مرغ همراه با سیب‌زمینی، پیاز و گوجه‌فرنگی در یک سینی با لیمو، آویشن و کمی دارچین در فر پخته می‌شوند.
در حال بررسی
با لیمو ترش چه بپزیم؟
17 دستور پخت تأییدشده با لیمو ترش. در هر دستور مقادیر و زمان‌ها آمده است؛ ارزش غذایی فقط با داده کامل نمایش داده می‌شود.
سالاد و مزهآسان
سالاد لوبیا سفید ترکیه‌ای با سس ارده (Antalya Piyazı)
لوبیا سفید خشکِ پخته با سس تاراتور از ارده، لیمو، سرکه و سیر مخلوط می‌شود و با تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی و پیاز سرو می‌شود.
در حال بررسی
میان‌وعده و غذای سریعمتوسط
لاهماجون رولی ترکیه‌ای با پیاز و سماق (Lahmacun Dürüm)
لاهماجون نازک را در فر خیلی داغ کوتاه می‌پزند، روی هم می‌چینند و می‌پوشانند تا نرم شود و با پیاز و سماق، جعفری و لیمو رول می‌کنند.
در حال بررسی
سالاد و مزهآسان
فاوای قبرسی (پوره باقالی خشک با شوید)
پوره ابریشمی باقالی زرد خشک با پیاز کاراملی و روغن زیتون فرابکر فراوان؛ مزه‌ای کلاسیک.
در حال بررسی
Reklam
خوراک‌های روغن زیتونیمتوسط
دلمه کنگر فرنگی با روغن زیتون به سبک قبرسی
کف کنگر فرنگی تازه که با مغزی برنج و شوید در روغن زیتون پر و به آرامی پخته می‌شود.
در حال بررسی
خوراک‌های روغن زیتونیآسان
تفت کولوکاسی و سیب‌زمینی قبرسی
سیب‌زمینی قبرسی و ریشه کولوکاسی (قلقاس) که در روغن زیتون طلایی و با کرفس کامل می‌شوند.
در حال بررسی
دسرسخت
Baklava Dilimi – طرز تهیه باقلوا ترکی با گردو
برش‌های کوچک باقلوا که با لایه‌های نازک خمیر، گردو و شربت سبک آماده می‌شوند.
Vejetaryen
در حال بررسی
دسرمتوسط
سمی‌فردو لیمویی
دسر یخی ایتالیایی که به بستنی‌ساز نیاز ندارد: زرده تخم‌مرغ پخته در بن‌ماری، لیمو و خامه. به صورت برش سرو می‌شود.
Helal uygun
در حال بررسی
سالاد و مزهآسان
سالاد چوپان (چوبان سالاتا)
سالاد کلاسیک گوجه، خیار و فلفل ریز خردشده با پیازی که با نمک مالیده شده است. اگر نمک آخر از همه اضافه شود، سالاد آب نمی‌اندازد.
Helal uygun
در حال بررسی
میان‌وعده و غذای سریعآسان
حمص
گرفتن پوست نخود و باز کردن ارده با آب یخ؛ این دو، راز بافت خامه‌ای است.
Vejetaryen
در حال بررسی
غذای اصلیسخت
شفتالیا (کباب قبرسی پیچیده در پیه توری)
مشهورترین کباب جزیره که در پیه توری گوسفند پیچیده و روی زغال پخته می‌شود. ربطی به هلو ندارد؛ نامش از شیوه پیچیدن پیه می‌آید.
Vejetaryen
در حال بررسی
غذای اصلیآسان
پاستای لیمویی مدیترانه‌ای
پاستای سریع مدیترانه‌ای که با پوست لیمو، گوجه و روغن زیتون تازه می‌شود.
در حال بررسی
سالاد و مزهآسان
کاسه نخود مدیترانه‌ای
کاسه‌ای خنک و مدیترانه‌ای با نخود، خیار، گوجه و روغن زیتون لیمویی.
VeganVejetaryen
تأییدشده
غذای اصلیمتوسط
Kıbrıs Usulü Kolokas – طرز تهیه خورش قلقاس قبرسی با گوشت گوسفند
خورش کولوکاسی (قلقاس) به سبک قبرس که با گوشت گوسفند، ساقه کرفس و لیمو ترش پخته می‌شود.
در حال بررسی
سالاد و مزهآسان
Patlıcan Közlemesi – طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی ترکی
سالاد ترکی با بادمجان و فلفل کاپیای کبابی که با سیر، روغن زیتون و لیمو ترش مخلوط و سرد سرو می‌شود.
در حال بررسی
دسرمتوسط
Kaymaklı Ayva Tatlısı – طرز تهیه دسر به ترکی با سرشیر
دسر محبوب ماه‌های زمستان؛ نیمه‌های به که با شکر، دارچین و میخک آرام می‌پزند و با سرشیر سرو می‌شوند.
در حال بررسی
سالاد و مزهآسان
Babaganuş – طرز تهیه بابا غنوج (سالاد بادمجان کبابی)
بادمجان‌های مستقیماً روی شعله کبابی شده، سپس با ارده، لیمو و سیر له شده — بابا غنوج دودی درست.
در حال بررسی
Reklam