Основные блюдаЛегко
Çöp Şiş – Рецепт турецких мини-шашлычков из говядины
Быстрые и вкусные чёп-шиш: турецкие мини-шашлычки из кусочков говядины размером с лесной орех.
На проверке
Коллекция выверенных рецептов
Каталог блюд.
136 авторских рецептов с точными домашними мерами и рекомендациями экспертов.
Найдено 136 проверенных рецептов
Редакционный контент
Основные блюдаСредне
İskender Kebabı – Рецепт турецкого искендер-кебаба
Искендер-кебаб дома: тёплая лепёшка пиде, мясо дёнер, томатный соус, растопленное масло и йогурт.
На проверке
Основные блюдаСложно
Beyti – Рецепт турецкого кебаба бейти
Аппетитный кебаб бейти в лаваше с соусом из сливочного масла и томатной пасты.
На проверке
Основные блюдаСложно
Adana Kebabı – Рецепт адана-кебаба
Домашний адана-кебаб из бараньего фарша с курдючным жиром и перцем на широких шампурах, поданный с лавашом.
На проверке
СупыСредне
Свекольный суп-пюре с лимоном
Яркий суп из красной свёклы с картофелем и морковью.
На проверке
СупыЛегко
Kremalı Patates Çorbası – Рецепт картофельного супа-пюре со сливками
Нежный картофельный суп-пюре на курином бульоне, заправленный сливками.
На проверке
Reklam
СупыЛегко
Brokoli Çorbası – Рецепт супа-пюре из брокколи
Полезный и простой суп-пюре из брокколи на молоке, загущённый мукой, обжаренной на сливочном масле.
На проверке
СупыЛегко
Havuç Çorbası – Рецепт морковного супа-пюре
Яркий и аппетитный морковный суп-пюре с картофелем и луком; его не загущают ни сливками, ни мукой.
На проверке
СупыСредне
Soğan Çorbası – Рецепт лукового супа
Восхитительный суп из медленно карамелизованного лука, запечённый в духовке с хлебом и сыром.
На проверке
СупыЛегко
Tavuklu Erişte Çorbası – Рецепт турецкого куриного супа с лапшой
Полезный турецкий куриный суп с лапшой: разобранная на волокна куриная грудка, тёртая морковь и яичная лапша в бульоне.
На проверке
СупыЛегко
Mahluta Çorbası – Рецепт кипрского супа из чечевицы и риса
Знаменитый кипрский суп махлута из красной чечевицы и риса с обжаренным луком и кумином, который не пюрируют.
На проверке
Основные блюдаСредне
Кебаб Али Назик с печёными баклажанами
Горячий фарш на подушке из печёных баклажанов с чесночным йогуртом.
На проверке
Основные блюдаСредне
İzmir Köfte – Рецепт турецких тефтелей с картофелем в духовке
Измирские тефтели из духовки: слегка обжаренные тефтели и картофельные дольки запекают в соусе из томатной пасты.
На проверке
СупыЛегко
Balkabağı Çorbası – Рецепт турецкого тыквенного супа-пюре
Сливочный тыквенный суп: лук, морковь и тыкву обжаривают на оливковом масле, варят, пюрируют и смягчают сливками.
На проверке
СупыЛегко
Kremalı Mantar Çorbası – Рецепт грибного супа со сливками
Сливочный грибной суп: шампиньоны обжаривают на сливочном масле, загущают поджаренной мукой и в конце добавляют сливки.
На проверке
СупыСложно
İşkembe Çorbası – Рецепт турецкого супа из рубца
Турецкий суп из говяжьего рубца, который подают с чесноком и уксусом.
На проверке
СупыЛегко
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası – Рецепт турецкого куриного супа с вермишелью
Целебный турецкий куриный суп с вермишелью и разобранным на волокна мясом.
На проверке
СупыСредне
Düğün Çorbası – Рецепт турецкого свадебного супа
Турецкий свадебный суп с бараниной, заправленный смесью йогурта и яичного желтка.
На проверке
СупыЛегко
Yayla Çorbası – Рецепт турецкого йогуртового супа с рисом
Освежающий турецкий йогуртовый суп с рисом и сушёной мятой — кремовый, кисловатый и готовится за 30 минут.
На проверке
ДесертыСредне
Kıbrıs Cevizli Sucuğu – Рецепт кипрского суджукоса с грецкими орехами
Натуральное кипрское лакомство: грецкие орехи на нитке, покрытые густой массой из виноградного пекмеза и высушенные.
На проверке
ДесертыСложно
Geleneksel Kazandibi – Рецепт турецкого карамелизованного молочного пудинга
Турецкий молочный пудинг на карамелизованной сахарной основе, самый карамельный из всех молочных десертов.
На проверке
ДесертыСредне
Hatay Usulü Peynirli Künefe – Рецепт кюнефе с сыром по-хатайски
Кюнефе с сыром по-хатайски, жемчужина Хатая: тесто кадаиф со сливочным маслом и тянущимся сыром под холодным сиропом.
На проверке
ВыпечкаСложно
Geleneksel Çıtır Lahmacun – Рецепт хрустящего турецкого лахмаджуна
Хрустящий домашний лахмаджун: тонкое бездрожжевое тесто с начинкой из фарша, овощей и петрушки.
На проверке