سالاد و مزهآسان
سالاد چوپان (چوبان سالاتا)
سالاد کلاسیک گوجه، خیار و فلفل ریز خردشده با پیازی که با نمک مالیده شده است. اگر نمک آخر از همه اضافه شود، سالاد آب نمی‌اندازد.
Helal uygun
در حال بررسی
مجموعه دستورهای پخت معتبر
کشف دستورهای پخت.
136 دستور پخت اصیل با مقادیر دقیق خانگی و راهنمایی سرآشپز.
136 دستور پخت معتبر پیدا شد
محتوای تأییدشده تحریریه
دسرمتوسط
سمی‌فردو لیمویی
دسر یخی ایتالیایی که به بستنی‌ساز نیاز ندارد: زرده تخم‌مرغ پخته در بن‌ماری، لیمو و خامه. به صورت برش سرو می‌شود.
Helal uygun
در حال بررسی
دسرسخت
Baklava Dilimi – طرز تهیه باقلوا ترکی با گردو
برش‌های کوچک باقلوا که با لایه‌های نازک خمیر، گردو و شربت سبک آماده می‌شوند.
Vejetaryen
در حال بررسی
دسرآسان
Sütlaç – طرز تهیه شیر برنج ترکی
شیر برنج تنوری ترکی که بدون افزودن نشاسته غلیظ می‌شود: برنج ابتدا در آب می‌پزد تا دانه‌ها باز شوند و سپس به شیر اضافه می‌شود.
Helal uygun
در حال بررسی
شیرینی و نانمتوسط
گوزلمه اسفناج (نان پرشده ترکی)
خمیری نازک که با اسفناج، پیاز و پنیر سفید پر می‌شود و روی ساج یا در تابه پخته می‌شود. اگر آب اسفناج گرفته نشود، خمیر پاره می‌شود.
Helal uygun
در حال بررسی
شیرینی و نانمتوسط
بورک پنیر (پای یوفکای ترکی)
بورک سینی‌ای که ورقه‌های یوفکایش خیس نمی‌شوند و فقط با مخلوط روغن و شیر مرطوب می‌شوند و شوری پنیرش تنظیم می‌شود.
Vejetaryen
در حال بررسی
Reklam
خوراک‌های روغن زیتونیمتوسط
امام بایلدی (بادمجان شکم‌پر با روغن زیتون)
غذای کلاسیک روغن زیتونی که بادمجانش به جای سرخ کردن در فر نرم می‌شود و پیازش آن‌قدر تفت می‌خورد تا شیرین شود. ولرم سرو می‌شود.
Vejetaryen
در حال بررسی
غذای اصلیسخت
شفتالیا (کباب قبرسی پیچیده در پیه توری)
مشهورترین کباب جزیره که در پیه توری گوسفند پیچیده و روی زغال پخته می‌شود. ربطی به هلو ندارد؛ نامش از شیوه پیچیدن پیه می‌آید.
Vejetaryen
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
لوبیا سبز با گوشت (اتلی تازه فاصولیه)
خوراک کلاسیک قابلمه‌ای که لوبیا در آب گوشت می‌پزد و گوجه و رب تنها وقتی اضافه می‌شوند که لوبیا نیم‌پز شده باشد.
Vejetaryen
در حال بررسی
سوپ‌هاآسان
سوپ ترخینه (ترهانا)
له کردن ترخینه در آب سرد پیش از پخت از گلوله شدن جلوگیری می‌کند؛ غلظت در پانزده دقیقه جا می‌افتد.
Helal uygun
در حال بررسی
سوپ‌هاآسان
سوپ گوجه‌فرنگی ترکی (دوماتس چورباسی)
سوپی کلاسیک با بافت یکدست که به جای آرد، با رب تفت‌داده و گوجه صاف‌شده غلیظ می‌شود.
Vejetaryen
در حال بررسی
صبحانهآسان
منمن (املت ترکی با گوجه و فلفل)
صبحانه‌ای در تابه که گوجه آن‌قدر می‌پزد تا آبش کشیده شود و تخم‌مرغ آخر از همه اضافه می‌شود. تعداد دفعات هم زدن، بافت را تعیین می‌کند.
Helal uygun
در حال بررسی
صبحانهآسان
تابه صبحانه حلومی و گوجه‌فرنگی
تابه‌ای که حلومی اول به‌تنهایی سرخ می‌شود و بعد به گوجه می‌پیوندد؛ شوری پنیر در آب گرفته می‌شود.
Vejetaryen
در حال بررسی
سالاد و مزهآسان
کاسه نخود مدیترانه‌ای
کاسه‌ای خنک و مدیترانه‌ای با نخود، خیار، گوجه و روغن زیتون لیمویی.
VeganVejetaryen
تأییدشده
غذای اصلیمتوسط
Soya Soslu Sebzeli Tavuk – طرز تهیه مرغ با سس سویا و سبزیجات
یک غذای تابه‌ای سریع که در آن مرغ، فلفل و هویج با سس سویای براق همراه می‌شوند.
در حال بررسی
غذای اصلیآسان
پاستای لیمویی مدیترانه‌ای
پاستای سریع مدیترانه‌ای که با پوست لیمو، گوجه و روغن زیتون تازه می‌شود.
در حال بررسی