Massas e padariaMédio
Yumuşacık Ev Açması – Receita de Açma, Pão Turco Macio
Açma turco como de padaria: pãezinhos macios em forma de anel que se abrem em camadas amanteigadas.
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Coleção de receitas verificadas
Descubra receitas.
136 receitas autênticas com medidas caseiras exatas e notas de chefs.
136 receitas verificadas encontradas
Conteúdo editorial
Massas e padariaMédio
Borek turco de carne moída em espiral (Kıymalı Kol Böreği)
Folhas de massa yufka umedecidas com um molho de leite, óleo e ovo são enroladas com carne moída e cebola, arrumadas em espiral na assadeira e assadas até dourar.
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Massas e padariaMédio
Eskişehir Çiğ Börek – Receita de Pastel Frito de Eskişehir
O famoso pastel frito de Eskişehir: massa fina com recheio suculento de carne moída, frita até estufar.
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Saladas e mezeFácil
Salada turca de feijão branco com molho de tahine (Antalya Piyazı)
Feijão-branco seco cozido é misturado a um molho tarator de tahine, limão-siciliano, vinagre e alho e servido com ovo, tomate e cebola.
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Saladas e mezeFácil
Ev Yapımı Rus Salatası – Receita de Salada Russa Caseira à Moda Turca
Clássica salada de acompanhamento com batatas, cenouras, ervilhas, pepinos em conserva e maionese.
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Saladas e mezeFácil
Cevizli Gavurdağı Salatası – Receita de Salada Turca Gavurdagi com Nozes
Salada de Antep com tomate e cebola picadinhos, nozes, melaço de romã e azeite.
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Reklam
Saladas e mezeFácil
Cevizli Tarator Sos – Receita de Molho Tarator Turco de Nozes
Molho turco de nozes, iogurte e alho engrossado com miolo de pão amanhecido, o melhor amigo da lula.
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Saladas e mezeFácil
Yeşil Mercimek Salatası – Receita de Salada de Lentilha Verde
Salada nutritiva de lentilha verde com melaço de romã, endro e pimentão assado.
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Saladas e mezeFácil
Atom Mezesi – Receita de Pasta de Iogurte Turca Apimentada
Entrada turca picante de iogurte coado com alho, coberta com manteiga e azeite quentes e pimentas secas.
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Saladas e mezeFácil
Patlıcan Közlemesi – Receita de Salada Turca de Berinjela Assada
Salada turca de berinjela e pimentão vermelho assados na chama, temperada com alho, azeite e limão-siciliano e servida fria.
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Pratos em azeiteFácil
Sote Taze Fasulye – Receita de Vagem Refogada à Turca
Vagem refogada à moda turca, rápida de fazer, com cebola, alho e tomate ralado no azeite.
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Pratos em azeiteFácil
Etli Bezelye Yemeği – Receita de Ensopado Turco de Ervilha com Carne
Prato caseiro clássico da cozinha turca: ensopado de ervilhas com carne, cenoura, batata e extrato de tomate.
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Pratos em azeiteDifícil
Zeytinyağlı Lahana Sarması – Receita de Charutinho Turco de Repolho
Charutinhos turcos de repolho, leves e sem carne, recheados com arroz, cebola, pinoli, passas de Corinto, pimenta-da-jamaica e canela, servidos frios.
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Pratos em azeiteFácil
Kabak Mücveri – Receita de Bolinho Turco de Abobrinha
Bolinhos turcos de abobrinha ralada com ovos, farinha de trigo e endro, fritos até dourar e servidos com iogurte.
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Pratos em azeiteFácil
Yumurtalı Ispanak Yemeği – Receita de Espinafre Turco com Ovos
Prato turco de espinafre cheio de proteína: espinafre refogado com cebola no azeite e ovos cozidos por cima.
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Pratos em azeiteFácil
Mercimek Köftesi – Receita de Bolinho Turco de Lentilha Vermelha
Indispensável na hora do chá: bolinhos sem carne de lentilha vermelha e bulgur com cebolinha e salsinha.
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Pratos em azeiteMédio
Patlıcan Musakka – Receita de Moussaka Turca de Berinjela
Moussaka turca de rodelas de berinjela fritas, cobertas com carne moída, cebola, pimentão e tomate, sem bechamel.
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Pratos em azeiteMédio
Abobrinha recheada com carne moída e arroz à moda turca (Etli Kabak Dolması)
Abobrinhas cortadas ao meio na transversal e escavadas são recheadas com carne moída crua, arroz e ervas, fechadas com uma rodela de tomate e cozidas em água com extrato de tomate, com a panela tampada.
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Pratos principaisMédio
Bursa Pideli Köfte – Receita de Almôndegas Turcas com Pão Pide
As famosas almôndegas achatadas de Bursa sobre pão pide picado, com molho de tomate e manteiga e iogurte.
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Pratos principaisFácil
Mersin Usulü Tavuk Tantuni – Receita de Tantuni Turco de Frango
Tantuni de frango ao estilo de Mersin: peito em cubinhos salteado com páprica e enrolado no pão lavash.
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Pratos principaisMédio
Kıbrıs Usulü Kolokas – Receita de Taro Cipriota com Cordeiro
Kolokasi cipriota: taro (inhame) cozido com carne de cordeiro, talos de salsão (aipo) e limão-siciliano.
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Pratos principaisDifícil
Kıbrıs Usulü Molohiya – Receita de Molokhia Cipriota com Cordeiro
Molokhia, um sabor tradicional do Chipre: folhas secas de juta cozidas lentamente com cordeiro com osso, extrato de tomate e limão-siciliano.
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Pratos principaisMédio
Geleneksel Sac Kavurma – Receita de Cordeiro na Chapa à Moda Turca
Deliciosa carne salteada na chapa de ferro com cebola, pimentões verdes e tomates, à moda tradicional turca.
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Pratos principaisMédio
Fırında Kuzu İncik – Receita de Stinco de Cordeiro ao Forno
Jarrete de cordeiro assado no forno, que desmancha na boca, com batatas, cenouras, alho e alecrim.
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