Saladas e mezeFácil
Babaganuş – Receita de Salada de Berinjela Assada na Chama
Berinjelas tostadas na chama e amassadas com tahine, limão-siciliano e alho: a forma mais saborosa da berinjela assada.
Em análise
Coleção de receitas verificadas
Descubra receitas.
136 receitas autênticas com medidas caseiras exatas e notas de chefs.
136 receitas verificadas encontradas
Conteúdo editorial
Pratos em azeiteFácil
Zeytinyağlı Taze Fasulye – Receita de Vagem no Azeite à Turca
Um clássico indispensável do verão: vagem cozida lentamente no azeite com tomates sem pele e cebola.
Em análise
Pratos principaisMédio
Kıbrıs Usulü Kleftiko – Receita Cipriota de Cordeiro Assado Lento
Cordeiro esfregado com alho e azeite e assado lentamente com louro e alecrim por 2,5 a 3 horas, até a carne desfiar.
Em análise
Pratos principaisMédio
Klasik Etli Kuru Fasulye – Receita de Feijão Branco Turco com Carne
Etli kuru fasulye, o prato nacional da Turquia: feijão branco seco cozido lentamente com carne e extrato de tomate.
Em análise
SopasFácil
Ezogelin Çorbası – Receita de Sopa Turca de Lentilha Vermelha e Bulgur
Ezogelin é uma sopa turca de lentilha vermelha, arroz e bulgur fino, em que o bulgur e a hortelã formam uma combinação única.
Em análise
SopasFácil
Klasik Kırmızı Mercimek Çorbası – Receita de Sopa Turca de Lentilha Vermelha
Sopa aveludada de lentilha vermelha com cenoura e batata: o clássico turco.
Em análise
Reklam
Massas e padariaFácil
Yoğurtlu Soğan Halkası – Receita de Anéis de Cebola com Massa de Iogurte
Anéis de cebola mergulhados em uma massa crocante de iogurte e farinha e fritos no óleo.
Em análise
Massas e padariaFácil
Akdeniz Yassı – Receita de Pão Chato Mediterrâneo
Pão de inspiração mediterrânea feito com massa fermentada achatada e assado com azeite.
Em análise
Massas e padariaFácil
Bolo turco de semolina com calda de leite (Sütlü Revani)
Bolo de semolina, farinha e ovos, crescido com fermento químico, regado com uma calda de leite que só é aquecida até o açúcar dissolver e depois esfria; descansa na geladeira e é servido gelado.
Em análise
Massas e padariaFácil
Lor Peynirli Tepsi Böreği – Receita de Börek Turco de Ricota no Forno
Börek de assadeira leve e saboroso, feito com ricota entre camadas de massa filo pinceladas com leite.
Em análise
Massas e padariaMédio
Dilber Dudağı – Receita de Doce Turco Frito na Calda
Doce otomano tradicional de massa modelada e frita, banhada em calda.
Em análise
Massas e padariaMédio
Katmer – Receita de Folhado Turco com Nozes
Símbolo de Gaziantep: massa crocante em camadas, com manteiga e nozes, assada na chapa saj.
Em análise
Massas e padariaFácil
Pratik Lavaş Ekmeği – Receita de Pão Lavash Rápido
Lavash mediterrâneo fino, sem fermento, preparado rapidinho e assado na frigideira; perfeito para acompanhar qualquer refeição.
Em análise
Massas e padariaMédio
Cevizli Sarma Çörek – Receita de Rolinhos Doces de Nozes
Pãezinhos enrolados, recheados com nozes e açúcar e assados no forno, com um perfume que é pura aromaterapia.
Em análise
Massas e padariaFácil
Kıbrıs Hellimli Gözleme – Receita de Gözleme Cipriota com Halloumi
Gözleme tradicional do Chipre, com halloumi fresco e hortelã, preparada na chapa saj.
Em análise
Massas e padariaDifícil
Su Böreği – Receita de Börek Turco de Massa Cozida
Börek turco caseiro feito com folhas de massa escaldadas, em camadas com queijo.
Em análise
Massas e padariaFácil
Yoğurtlu Poğaça – Receita de Pãezinhos de Iogurte Turcos
Pãezinhos de massa de iogurte recheados com queijo, com casquinha dourada e crocante: os queridinhos do café da manhã.
Em análise
Massas e padariaFácil
Akdeniz Zeytinli Ekmeği – Receita de Pão de Azeitona Mediterrâneo
Pão mediterrâneo com azeitonas, tomilho e azeite, de casca crocante e miolo macio.
Em análise
Massas e padariaDifícil
Cevizli Baklava – Receita de Baklava Turca de Nozes
Baklava turca tradicional, com nozes frescas e calda aromática entre camadas crocantes de massa filo.
Em análise
Massas e padariaMédio
Soğanlı Çörek – Receita de Pão de Cebola Cipriota
Pão macio recheado com cebola caramelizada, feito tradicionalmente no Chipre.
Em análise
Massas e padariaFácil
Ispanaklı Börek – Receita de Börek Turco de Espinafre
Clássico börek turco assado no forno, com espinafre e queijo branco entre camadas crocantes de massa filo.
Em análise
Petiscos e lanches rápidosFácil
Peynirli Kraker – Receita de Crackers de Queijo Caseiros
Crackers caseiros de manteiga gelada e queijo kaşar ralado que ficam crocantes em 15 minutos no forno; com a massa fria, saem folhados.
Helal uygun
Em análise
Petiscos e lanches rápidosFácil
Homus
Tirar a pele do grão-de-bico e afinar o tahine com água gelada: esses são os dois segredos da textura cremosa.
Vejetaryen
Em análise
Saladas e mezeFácil
Cacık – Receita de Salada Turca de Pepino com Iogurte
Cacık refrescante, preparado com iogurte, pepino, alho e hortelã.
Vejetaryen
Em análise