DessertsMittel
Crème Caramel (Krem Karamel)
Eine Creme aus Milch und Eiern gart im Wasserbad in Förmchen mit dunkel honigfarbenem Karamell, wird gekühlt und zum Servieren auf einen Teller gestürzt.
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Desserts Rezepte
22 geprüfte Rezepte in dieser Kategorie.
DessertsMittel
Zypriotische Loukoumades mit Kartoffel (Kıbrıs Lokması)
Zypriotische Lokma mit Kartoffelpüree im Teig werden in heißem Öl frittiert, in kalten Zimtsirup getaucht und lauwarm serviert.
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DessertsSchwierig
Eingelegte grüne Walnüsse in Sirup nach zypriotischer Art (Kıbrıs Ceviz Macunu)
Grüne Walnüsse werden eine Woche gewässert, mit gelöschtem Kalk in Lebensmittelqualität gefestigt und im Ganzen in einem Sirup mit Nelken und Zitrone gekocht.
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DessertsEinfach
Zypriotischer Grießkuchen mit Joghurt und Sirup (Şamali)
Für Şamali ohne Eier und Mehl ruht ein Teig aus Grieß, Joghurt und Mastix, wird mit Mandeln gebacken und noch heiß mit abgekühltem Zitronensirup getränkt.
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Reklam
DessertsEinfach
Türkische Süßspeise aus Brot in Sirup mit Kaymak (Ekmek Kadayıfı)
Ein fertiger Ekmek-Kadayıfı-Brotfladen gart bei schwacher Hitze in heißem Zitronensirup und wird nach dem Abkühlen in Stücke geschnitten und mit Kaymak serviert.
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DessertsMittel
Türkische Käse-Halva mit Grieß (Höşmerim)
Ungesalzener Frischkäse wird mit Eigelb und Grieß bei schwacher Hitze gegart, bis er sein Fett abgibt, mit Zucker eingedickt und lauwarm oder kalt serviert.
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DessertsMittel
Zyprische Kürbis-Tahini-Röllchen
Ein süßes zyprisches Gebäck, bei dem geriebener Kürbis, Tahini und Zimt auf knusprige Teigblätter treffen.
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DessertsEinfach
Bal ve Cevizli Taze Anari Tatlısı – Anari-Käse mit Honig und Walnüssen Rezept
Leichtes, gesundes Inseldessert aus dem frischen zyprischen Käse Anari, reinem Inselhonig, Zimt und frischen Walnusskernen.
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DessertsEinfach
Kıbrıs Usulü Üzüm Pekmezli Paluze – Zyprischer Traubensirup-Pudding Rezept
Seidiges, traditionelles Dessert aus Zypern mit Mandeln, gekocht mit echtem Traubensirup von der Insel.
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DessertsMittel
Zyprischer Milchreis aus dem Ofen (Fırın Sütlaç)
Reis wird in Milch gegart, bis er mit seiner eigenen Stärke eindickt, dann auf Schalen verteilt und unter dem Ofengrill gesprenkelt gebräunt. Die Bindung kommt vom Reis; ein Löffel Reismehl verhindert nur, dass die Oberfläche reißt.
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DessertsEinfach
Sütlaç – Türkischer Milchreis Rezept
Türkischer Ofen-Milchreis, der ohne zugesetzte Stärke andickt: Der Reis gart erst in Wasser, bis die Körner aufplatzen, und kommt dann in die Milch.
Helal uygun
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DessertsSchwierig
Baklava-Schnitten (Walnuss-Baklava)
Kleine Baklava-Schnitten aus dünnen Yufka-Lagen, Walnüssen und leichtem Sirup.
Vejetaryen
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DessertsMittel
Zitronen-Semifreddo
Ein italienisches Eisdessert ohne Eismaschine: im Wasserbad aufgeschlagenes Eigelb, Zitrone und Sahne. In Scheiben serviert.
Helal uygun
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DessertsMittel
İzmir Şambali Tatlısı – Türkischer Grießkuchen mit Sirup Rezept
Izmirs berühmte Straßensüßigkeit: ein gebackener Grießkuchen mit Joghurt und Erdnüssen, getränkt in kaltem Sirup.
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DessertsEinfach
Sütlü İrmik Helvası – Türkische Grieß-Helva mit Milch Rezept
Grieß-Helva mit Milch und Pinienkernen: in Butter geröstet, in heißer Zuckermilch gegart und zugedeckt gequollen.
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DessertsMittel
Kilis Cennet Çamuru Tatlısı – Türkisches Kadayif-Dessert mit Pistazien Rezept
Die berühmte Pistazien-Süßspeise aus Kilis: in Butter gerösteter Kadayif-Teig mit gemahlenen Pistazien und Sirup.
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DessertsEinfach
Kekli Ev Yapımı Supangle – Türkischer Schokoladenpudding mit Biskuit Rezept
Selbst gemachter Schokoladenpudding aus Milch und Kakao, über Biskuitstücke gegossen.
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DessertsMittel
Kaymaklı Ayva Tatlısı – Türkisches Quittendessert mit Kaymak Rezept
Ein Winterklassiker: Quittenhälften, langsam mit Zucker, Zimt und Nelken gegart und mit Kaymak (Rahm) serviert.
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DessertsEinfach
Tahinli ve Cevizli Kabak Tatlısı – Türkisches Kürbisdessert mit Tahini Rezept
Türkisches Kürbisdessert, im eigenen Sirup gegart und mit Tahini und Walnüssen serviert.
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DessertsMittel
Hatay Usulü Peynirli Künefe – Künefe mit Käse nach Hatay-Art Rezept
Künefe nach Hatay-Art, die Perle von Hatay: Kadayif-Teig mit Butter und Künefe-Käse, der Fäden zieht, übergossen mit kaltem Sirup.
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DessertsSchwierig
Geleneksel Kazandibi – Türkischer karamellisierter Milchpudding Rezept
Ein türkischer Milchpudding auf karamellisiertem Zuckerboden, das am stärksten karamellisierte aller Milchdesserts.
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DessertsMittel
Kıbrıs Cevizli Sucuğu – Zyprischer Soutzoukos mit Walnüssen Rezept
Zyperns natürlicher Snack: aufgefädelte Walnüsse, mit einer dicken Traubensirup-Masse überzogen und getrocknet.
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